najlepsze burgery jaglane

Dawno nie było żadnego przepisu na wegańskie kotlety, które uwielbiam :) Trzeba nadrobić...

Dlatego mam dzisiaj dla Was pyszne kotlety tym razem na bazie kaszy jaglanej i marchewki. Część marchewki możecie podmienić np. na buraka - to da ciekawy efekt smakowy i wizualny :)

Świetnym dodatkiem do nich są ziarna słonecznika (lub dyni), które dodają kotletom wartości odżywczej, a także fajnego smaku :) Ja z tych kotletów zrobiłam domowe burgery - są boooskie! ♥

Wystarczy pełnoziarnista/bezglutenowa bułka, jaglany kotlet z tego przepisu, ulubione warzywa i domowy keczup lub inny dowolny wegański sos.

nieco ponad 1/2 szklanki kaszy jaglanej

2 szklanki wody

2 szklanki startej na grubych oczkach surowej marchewki (ok.220g)

1/3 szklanki słonecznika lub pestek dyni 

łyżka sezamu (najlepiej niełuskanego - ma najwięcej wapnia)

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

2 łyżki oleju

2 łyżki sosu sojowego tamari

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

czerwona cebula

pieprz czarny, papryka słodka i wędzona, majeranek, kurkuma 

Zagotowujemy wodę, dodajemy kaszę i gotujemy aż wchłonie wodę. Odstawiamy na ok. 15-20 min. aby nieco przestygła. W tym czasie możemy posiekać drobno cebulę. Gdy kasza lekko ostygnie, dodajemy do niej wszystkie pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Próbujemy masę i doprawiamy do smaku. Piekarnik rozgrzewamy do 180*C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy jaglanej formujemy średniej wielkości kotlety (ok. 10 sztuk), lekko je spłaszczamy i układamy na blachę. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy kotlety ok. 30 minut, po 20 minutach ostrożnie przewracamy je na drugą stronę i dopiekamy jeszcze 10 minut. Można podawać je z surówką, gotowanymi warzywami lub w bułce z sosem i warzywami jako burger. Przechowujemy w lodówce do 3 dni. Smacznego! :)