Nie jestem fanką mięsa, jedyne które jem ze smakiem to drobiowe. Jednak ze względu na duże zapotrzebowanie żelaza przygotowuję wołowinę, która ma go bardzo dużo, poza tym jest ono świetnie przyswajane przez organizm.
Składniki (4 porcje):
- 2 woreczki kaszy gryczanej (u mnie biała)
- 350 g chudej wołowiny
- 2 duże cebule
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1,5 szklanki bulionu z kostki rosołowej
- 1-2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie:
Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Mięso kroimy w kostkę, a cebulę w piórka. Podsmażamy je na oleju przez chwilę, zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem aż wołowina nie zmięknie. W szklance mieszamy mąkę z jogurtem i 2 łyżkami wody. Wylewamy na patelnię i dokładnie mieszamy. Chwilę gotujemy już bez przykrycia, aby sos zgęstniał. Doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy.
Na talerz nakładamy kaszę, a na nią gulasz.