Dziś mam dla Was przepis na Kalafiornicę, czyli wegański odpowiednik jajecznicy. Jest to przepis zgodny z dietą dr Dąbrowskiej, więc jeśli zastanawiacie się co zjeść na śniadanie na diecie, oto moja propozycja.
Dieta dr Dąbrowskiej jest dość wymagająca. Na diecie możemy jeść praktycznie tylko warzywa i kilka niskocukrowych owoców. Nie oznacza to jednak, że mamy nie jeść smacznie. Osobiście jestem zdania, że jeśli ma być byle jak to lepiej wcale. Dlatego staram się urozmaicać nam posiłki wymyślając najróżniejsze połączenia smaków.Przepis na kalafiornicę krąży w Internecie od jakiegoś czasu, jednak ja spróbowałam jej dopiero teraz. Jej przygotowanie jest banalnie proste a efekt bardzo zadowalający. Z pewnością zrobię ją jeszcze nie raz i spróbuje dorzucić do niej nowe dodatki.
Serdecznie polecam!
Kalafiornica - post dr Dąbrowskiej:
- 1 kalafior
- 1 szalotka
- kawałek chilli
- 0,5 łyżeczki curry
- 0,3 łyżeczki kurkumy
- sól czarna Kala Namak
- pieprz
Kalafior podzielić na różyczki i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedzić i lekko rozdrobnić widelcem. Szalotkę i chilli pokroić drobno. Wrzucić na rozgrzaną patelnię i chwilkę rumienić ciągle mieszając. Następnie dodać kalafior, curry, kurkumę i wymieszać. Dusić na patelni kilka chwil, aż smaki się przegryzą. Doprawić czarna solą (ma zapach jajek) i świeżo mielonym pieprzem.
Smacznego!