Składniki:
- filet z łososia norweskiego
- 1 limonka
- 4 łyżki masła
- 1 łyżeczka miodu
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Opłukany filet z łososia kroimy na 4 części. Skórę lekko nacinamy w kilku miejscach. Filety smarujemy oliwą z oliwek i posypujemy solą i pieprzem z obu stron. Grillujemy ok. 5 minut z każdej strony.
Startą skórkę z limonki oraz wyciśnięty sok podgrzewamy na małym ogniu w rondelku. Dodajemy masło oraz miód i redukujemy sos ciągle mieszając.