Dżem truskawkowy. Domowe przetwory z truskawek, proste przepisy. Jak pasteryzować sloiki i nakrętki?

Iza tu gotuje

http://www.organicfarm.sklepna5.pl/kat/11/przetwory-domowe.html

Pasteryzacja "na mokro":

Słoiki i nakrętki gotujemy w garnku z wodą przez 10 minut.

Pasteryzacja "na sucho":

W piekarniku rozgrzanym do 180st.C słoiki prażymy przez 20 minut.

Nakrętki zawsze należy wygotować w garnku przez 10 minut, najlepiej w wodzie w której później będziemy pasteryzować przetwory (nie dotyczy dżemów bo ich nie pasteryzujemy).

Truskawki myję, przebieram i kroję w ręcznym blenderze.

Świeże truskawki powinny być pokrojone a nie zmiksowane.

Przygotowuję duży ale niski garnek.

Do garnka wkładam rozdrobnione truskawki i zagotowuję.

Dodaję cukier/pektynę lub dżemiks (patrz instrukcja) i gotuję według instrukcji.

Wyciskam sok z cytryny i na koniec dodaję do garnka.

Po ugotowaniu truskawek, wyłączam kuchenkę i mieszam jeszcze przez chwilę do zaniknięcia piany.

Gorący domowy dżem truskawkowy przekładam do wypasteryzowanych słoiczków, zakręcam.

PAMIĘTAJ! Zostaw 1,5-2 cm wolnej przestrzeni od góry słoja!

Słoiczki opisuję etykietą "domowy dżem truskawkowy" wraz z datą przygotowania.

Tak przyrządzone przetwory z truskawek odstawiam do spiżarki na zimę.

Jeśli nie masz czasu lub nie lubisz spędzać czasu w kuchni a chcesz mieć taki dżem,

Przeczytaj więcej o:

14- dniowej diecie warzywno-owocowej

Iza tu gotuje07 lip 15

Dla Dzieci, Ciasta i Desery, Ekologiczna Rodzina, Domowy wyrób, Przetwory, Truskawki, Dżemy

14 przepisów

Polecane przepisy

Dżem domowy kontra dżem ze sklepu

Dżem to produkt, który znamy wszyscy. Jest idealny na kanapki i jako dodatek do ciast i deserów. Niezależnie od wieku, uwielbiamy go wszyscy. Malinowy, truskawkowy, jagodowy — wybór jest ogromny. Przetwory domowe Dżemy owocowe są znane ze swoich dobroc...

Przepisy na drinki, koktajle, nalewki, shoty – Drinkologia.pl

Bez kategorii

Domowy dżem truskawkowy

Nie często mam okazję robić domowe przetwory. Zazwyczaj wychodzę z założenia, że taniej będzie kupić w sklepie jednak no właśnie większość przetworów sklepowych jest polepszana konserwantami albo wzmacniaczami smaku. Nasz domowy dż...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Dżem truskawkowy z chia, bez cukru

Sezon truskawkowy uważam oficjalnie za otwarty! Dzisiaj świetny dodatek do deserów, naleśników, gofrów, ciast dżem truskawkowy bez cukru, za to z szałwią hiszpańską (chia). Konsystencję dżemu możecie sami tworzyć w zależności od ilości dodanyc...

Mieszam w garnku

Przetwory, Truskawki

Sok z owoców bez gotowania. Tradycyjny Syrop z owoców do rozrabiania z wodą - prosty przepis. Sokoparownik i sok z czarnej porzeczki.

Domowe soki z owoców (truskawki, maliny, porzeczki, czereśnie, wiśnie, etc.) a nawet syropy dodawane do wody, są znakomitą alternatywą niezdrowych gotowych soków kupowanych w sklepie.Jak zrobić domowy sok z owoców? Ile czasu muszę na to poś...

Iza tu gotuje

Dla Dzieci, Ekologiczna Rodzina, Naturalne Lekarstwa, Przetwory, Czarna porzeczka, Soki, Sokoparownik

Dżem Truskawkowy

Domowy przepis na dżem truskawkowy bez dodatku środków żelujących. Sama natura.SKŁADNIKI:1 kg truskawek odszypułkowanych400-500 g cukru kryształ80 ml soku wyciśniętego z cytrynWYKONANIE:Truskawki odszypułkować, dokładnie umyć i osuszyć na durszlaku.3/4...

Zakątek Smakosza

Przetwory

Dżem truskawkowy niskosłodzony

Jest czerwiec, przyszła pora na przetwory z truskawek. Truskawki są dosyć tanie, wiec czas aby zamknąć je w słoikach. Nie chciałam przygotowywać truskawek wg przepisów jakie są już na blogu: Konfitura truskawkowo-rabarbarowa z kandyzowanym cukrem. Przy...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Wyroby domowe, Truskawki, Cukier, Dżem, Sok z cytryny

Dżem truskawkowy z cytryną i imbirem

Równie wspaniały (jak ten poprzedni), orzeźwiający dżem truskawkowy. Polecam zaopatrzyć się w duże ilości domowych przetworów a zima nie będzie taka straszna. A teraz cieszmy się latem, korzystajmy ze świeżych owoców i róbmy przetwory. Dżem truskawkowy...

Shabby eat

Lato, Wiosna, Słodkości, Domowa spiżarnia, Imbir, Truskawki, Przetwory

Dżem truskawka rabarbar.

Obfitość rabarbaru i truskawek skłoniła mnie do połączeniu tych dwóch cudownych smaków. U mnie w domu dżem truskawkowy miał zawsze największe wzięcie, ale teraz to się zmieniło. Truskawki z rabarbarem tworzą niepowtarzalną i niesamowicie pyszną kombina...