Koniec sierpnia/początek września – ani to lato, ani jesień :-) na ten czas proponuję połączenie smaków : jesienna dynia i jabłka z dodatkiem letnich cytrusów w postaci pysznego dżemu :-D
Składniki na dwa słoiki po ok. 400 ml :
- ok. 650 g miąższu dyni
- dwa jabłka
- 1 pomarańcza
- sok z 1 cytryny
- pół szklanki wody
- szklanka cukru trzcinowego
- cynamon
Dynię oraz jabłka obrać, wyciąć środek, pokroić w kostkę. Pomarańczę obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Dodać wodę, cukier, zagotować. Gotować ok. 5 min na małym ogniu bez przykrycia, dodać sok z cytryny, dynię i jabłka. Posypać cynamonem.
Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 min, aż owoce się rozpadną (można im pomóc tłuczkiem do ziemniaków :-)). Gotować tak długo, aż dżem zgęstnieje (ok. 30-40 min), mieszając od czasu do czasu. Smacznego! :-)
