Kałamarnica

Quattro Stagioni
Przepisy
75
Kategorie
58
Kałamarnica
Kałamarnica






Pieczone nadziewane kalamary tradycyjne włoskie danie .
(sycylijska kuchnia regionalna). 
Istnieje wiele wersji tego dania: wystarczy zmienić jeden składnik by kalamar smakował nam inaczej. W internecie znajdziecie tysiące przepisów....ja wykonałam przepis z programu

MasterChef Italia. Przyznam się, że nigdy wcześniej nie gotowałam głowonogów....nie przepadam za owocami morza....,  ta kałamarnica nie sprawiła mi trudności a efekt był pyszny, polecam!
Składniki:
1 kalamar
50 gr bułki tartej
1/2 białej cebuli
ząbek czosnku
tymianek
natka pietruszki
pikantna papryczka
sól
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
olej z oliwek



Umyć dobrze kałamarnicę i obrać ją z ciemnej skórki osuszyć. 
Podsmażyć na oleju z oliwek cebulę i czosnek. dodać świeży tymianek, pietruszkę 
( wszystko drobno  pokrojone), pikantną papryczkę 
( dałam pół ususzonej, wielkość:na pół paznokcia).
Płetwy i macki pokroić na małe kawałki. Dodać na patelnię i pokropić wszystko winem,
 dodać bułkę, sól, olej i wodę w razie potrzeby, nadzienie nie może być zbyt suche 
ani zbyt wodniste. 
Wypełnić kalamara nadzieniem. Ułożyć kałamarnicę w pojemniku wyłożonym papierem do pieczenia, polać olejem, posypać kalamara resztą nadzienia. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez około 10 minut. Kalamar im dłużej jest pieczony tym bardziej robi się gumowy, więc uwaga na piekarnik :)


wnętrza wyrzucić


usunąć muszlę 


odcięcie macek


odcięcie płetw


przygotowanie nadzienia


wypełnianie 


przed włożeniem do piekarnika


po pieczeniu



:)


                                                                                                                                   Edith


AUTUNNO, PESCE
AUTUNNO
AUTUNNO
8 przepisów
Kluski lane z dyniąVellutata di funghiKałamarnicaTorta salata con broccoli e patateBrokuły z pikantną kruszonkąInsalata di cavolo viola
Polecane przepisy
Przepis na JAPONIA od kuchni.. SUSHI
JAPONIA od kuchni.. SUSHI
Sushi to potrawa japońska złożona z zaprawionego, gotowanego ryżu oraz najróżniejszych dodatków. Podobnie jak wiele tradycyjnych potraw, tak i sushi w różnych zakątkach świata smakuje zupełnie inaczej. Myślę, że podstawową zaletą japońskiego sushi jest...
izabela gotuje
*festiwale*warsztaty*wycieczki*, *wycieczka, Sushi
Przepis na Noma 2.0. Sezon na warzywa
Noma 2.0. Sezon na warzywa
Ponowne otwarcie kopenhaskiej Nomy to niekwestionowanie jedno z najważniejszych i najgłośniejszych wydarzeń sezonu. Zmienić miał się nie tylko adres i wystrój, ale także podejście do komponowania menu, którego osią, w zależności od pory roku, miała być...
Podróże, Warzywa, Uncategorized, Restauracje, Kopenhaga, Noma, Copehnagen, Noma vegetable season, Rene redzepi
Przepis na A właśnie, że dzień! A właśnie, że noc!
A właśnie, że dzień! A właśnie, że noc!
Dzień i noc różnią się od siebie diametralnie. Dzień to gościu pełen jasności i ciepła, nastawiany pozytywnie do świata, pełen humoru i zawsze gotowy do działania. Noc to tajemnicza dama, czasem nieśmiała, czasem skrywająca uśmiech, czasem niosąca w so...
Krzywa Prosta
Dziecko, Literatura, Dla dzieci, Książka dla dzieci, Wydawnictwo Adamada, Literatura dziecięca, Bogna Sroka-Mucha, Przemysław Wechterowicz
Przepis na Temari sushi - warsztaty + przepis
Temari sushi - warsztaty + przepis
Ładne zdjęcia są wzięte jak zwykle - zOlsztyn-Nihongo.Na początek muszę przyznać się do czegoś, i to tak z ręką na sercu - ja nigdy nie byłam fanką sushi! Nie rozumiem, dlaczego akurat to danie kuchni japońskiej zrobiło taką furorę na świecie, sk...
Lodówka Otwarta!
Kuchnia japońska, Ryż, Wydarzenia kulinarne, Ryba, Warsztaty kuchni japońskiej, Sushi
Przepis na L’Enclume - Ukryta piękność. Dwie gwiazdki Michelina poza Londynem
L’Enclume - Ukryta piękność. Dwie gwiazdki Michelina poza Londynem
Dwugwiazdkowa restauracja niekoniecznie musi znajdować się w centrum wielkiej metropolii, a brytyjska kuchnia już dawno przestała być kojarzona z fish chips. L’enclume położona jest w historycznym miasteczku Cartmel na północy Wielkiej Brytanii.M...
smaklick
Dla szefa kuchni, UK
Przepis na JAK PRZYGOTOWAĆ KALMARY
JAK PRZYGOTOWAĆ KALMARY
Uwielbiam odkrywać nowe smaki. Mając dostęp do świeżych owoców morza postanowiłam powalczyć z tymi głowonogami.Zanim jednak zaczniemy nasze kulinarne eksperymenty, musimy delikwenta odpowiednio przygotować (oczyścić). Nie wszystkie części kalmarów da s...
Limonkowy - blog kulinarny
Przepis na Dlaczego warto zjeść kolację w restauracji Relae w Kopenhadze?
Dlaczego warto zjeść kolację w restauracji Relae w Kopenhadze?
Kilka dni w Kopenhadze upłynęły pod znakiem Christiana Puglisiego. Odwiedziliśmy wszystkie jego koncepty, czyliRelæ,Manfreds Vin, piekarnio-kawiarnię Mirabelle oraz najnowszy projekt:Bæst.Uczeń Rene Redzepiego wie jak zarabiać n...
smaklick
Przepis na Kałamarnica
Kałamarnica
Pieczone nadziewane kalamary tradycyjne włoskie danie .(sycylijska kuchnia regionalna).Istnieje wiele wersji tego dania: wystarczy zmienić jeden składnik by kalamar smakował nam inaczej. W internecie znajdziecie tysiące przepisów....ja wykonałam ...
Quattro Stagioni
AUTUNNO, PESCE
Podpowiedzi wyszukiwań
Masło klarowane
Masło klarowane
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1' AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1" AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -