Kałamarnica

Sushi to potrawa japońska złożona z zaprawionego, gotowanego ryżu oraz najróżniejszych dodatków. Podobnie jak wiele tradycyjnych potraw, tak i sushi w różnych zakątkach świata smakuje zupełnie inaczej. Myślę, że podstawową zaletą japońskiego sushi jest...

Ponowne otwarcie kopenhaskiej Nomy to niekwestionowanie jedno z najważniejszych i najgłośniejszych wydarzeń sezonu. Zmienić miał się nie tylko adres i wystrój, ale także podejście do komponowania menu, którego osią, w zależności od pory roku, miała być...

Dzień i noc różnią się od siebie diametralnie. Dzień to gościu pełen jasności i ciepła, nastawiany pozytywnie do świata, pełen humoru i zawsze gotowy do działania. Noc to tajemnicza dama, czasem nieśmiała, czasem skrywająca uśmiech, czasem niosąca w so...

Ładne zdjęcia są wzięte jak zwykle - zOlsztyn-Nihongo.Na początek muszę przyznać się do czegoś, i to tak z ręką na sercu - ja nigdy nie byłam fanką sushi! Nie rozumiem, dlaczego akurat to danie kuchni japońskiej zrobiło taką furorę na świecie, sk...

Dwugwiazdkowa restauracja niekoniecznie musi znajdować się w centrum wielkiej metropolii, a brytyjska kuchnia już dawno przestała być kojarzona z fish chips. L’enclume położona jest w historycznym miasteczku Cartmel na północy Wielkiej Brytanii.M...

Uwielbiam odkrywać nowe smaki. Mając dostęp do świeżych owoców morza postanowiłam powalczyć z tymi głowonogami.Zanim jednak zaczniemy nasze kulinarne eksperymenty, musimy delikwenta odpowiednio przygotować (oczyścić). Nie wszystkie części kalmarów da s...

Kilka dni w Kopenhadze upłynęły pod znakiem Christiana Puglisiego. Odwiedziliśmy wszystkie jego koncepty, czyliRelæ,Manfreds Vin, piekarnio-kawiarnię Mirabelle oraz najnowszy projekt:Bæst.Uczeń Rene Redzepiego wie jak zarabiać n...

Pieczone nadziewane kalamary tradycyjne włoskie danie .(sycylijska kuchnia regionalna).Istnieje wiele wersji tego dania: wystarczy zmienić jeden składnik by kalamar smakował nam inaczej. W internecie znajdziecie tysiące przepisów....ja wykonałam ...