Autor przepisu: Hot Pot Fabryka smaków.
Witajcie. Dzisiaj coś dla amatorów golonki i piwa. Przygotowałem goloneczkę w troszkę niecodzienny sposób, czyli z sosem sojowym, miodem i piwem, a całość obsmażyłem na domowym smalcu i dusiłem w szybkowarze. Golonka wyszła rewelacyjnie. Myślę, że każdy kto skorzysta z tego przepisu, będzie zadowolony. Zapraszam do gotowania.
Porcja dla 2 osób.
Składniki:
- 2 świeże golonki (ok 1100g)
- 90g smalcu
- 1 większa szklanka dobrego piwa (ok 300ml)
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 4 łyżki sosu sojowego
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1 łyżka miodu
- sól i świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Golonki opłukać i natrzeć solą. Odstawić na parę minut. Następnie obsypać słodką i ostrą papryką, oprószyć świeżo mielonym pieprzem. Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć ze wszystkich stron golonki. Kiedy nabiorą brązowego koloru, przełożyć do szybkowaru, dodać tłuszcz z patelni, sos sojowy, miód, ziele angielskie, listki laurowe i zalać piwem. Zamknąć szczelnie szybkowar i dusić ( ja duszę na średnim ogniu) ok 55 minut. Po tym czasie otworzyć szybkowar, przełożyć golonki na talerze i polać powstałym sosem. Podawać z dowolnie wybranymi dodatkami lub z ziemniakami i kapustą z grzybami – przepis znajdziesz tutaj.
Smacznego!