Aloha :) Dziś przychodzę do Was z przepisem na obłędne ciasto czekoladowe
; delikatne i kruche za sprawą mąki ryżowej
i wilgotne dzięki kawałkom gruszek.
Kto się skusi? :)Znalezione tutaj: KLIK, jednak dokonałam kilku (dość istotnych) zmian i przepis podaję z moimi drobnymi modyfikacjami.
CZEKOLADOWE CIASTO RYŻOWE
z kawałkami gruszki
STOPIEŃ TRUDNOŚCI: łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA: ok. 60 min.
LISTA SKŁADNIKÓW:
1,5 szklanki mąki ryżowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka naturalnego kakao
szczypta kurkumy
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
4 wiejskie jajka od szczęśliwych kurek
1/3 szklanki cukru trzcinowego*
2/3 szklanki mleka lub wody (w oryginale brak)
1/4 szklanki oleju (w oryginale 2/3)
1 tabliczka gorzkiej czekolady (u mnie 90%, w oryginale 75%)
2 średniej wielkości gruszki (w oryginale tylko jedna)
*lub ksylitolu, miodu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mąki, kakao, cynamon, sodę i kurkumę przesiewamy przez sito do miski.
Jajka ubijamy z cukrem do uzyskania puszystej masy, następnie powoli dodajemy po łyżce suchych składników. Następnie powoli dolewamy olej i wodę. Do gęstej, ale lekko lejącej się masy dodajemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej przestudzoną czekoladę i mieszamy dokładnie.
Gruszkę kroimy w drobne kawałeczki i dodajemy do ciasta.
Pieczemy przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C (do suchego patyczka).
Smacznego! :)