Przepisów na tego typu ciasteczka jest w internecie nie mało, mam nadzieję jednak, że moja zdrowsza wersja przypadnie Wam do gustu. Są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, a smakiem zachwycają. Nikt nie uwierzy, że nie ma w nich ani grama cukru czy zwykłej mąki. Są bardzo słodkie, więc jeśli nie przepadacie za takimi smakami, radzę nie dodawać ksylitolu, lub zmniejszyć jego ilość.
CIASTECZKA Z KLEIKU RYŻOWEGO
bananowo-kokosowe
POZIOM TRUDNOŚCI: bardzo łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA: ok. 30 minut łącznie z pieczeniem
LISTA SKŁADNIKÓW:
1 dojrzały banan
1/4 szklanki ksylitolu (niekoniecznie)
4 wiejskie jaja od szczęśliwej kury
2 czubate łyżki mąki kokosowej
1/2 kostki masła
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
1 opakowanie kleiku ryżowego dla niemowląt
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie wyrabiamy. Formujemy małe kuleczki, po czym delikatnie je rozpłaszczamy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180º przez ok. 17 minut (góra-dół z termoobiegiem).
Smacznego!