Ostatnio pogoda płata nam figle. Już cieszyliśmy się ze słońca i słupka rtęci powyżej 15 stopni, a tu… klapa, a raczej plucha.
Pomimo wszędobylskiego deszczu i szarej aury kalendarzowo mamy wiosnę! I ja się z tego bardzo cieszę, nareszcie! Uważam, że szarość za oknem powinniśmy sobie rekompensować kolorami i dobrym nastrojem we wnętrzach i na naszych talerzach.
Wielokrotnie wspominałam Wam, że jeśli chodzi o akcesoria do kuchni, piękne meble i dodatki to moim ulubionym sklepem internetowym jest Westwing.pl. Mają naprawdę świetne oferty, a ja korzystam z nich cały czas. Dobre myślenie przyciąga dobre rzeczy, mój ulubiony sklep postanowił się do mnie odezwać i zaproponować małą współpracę. I oto jestem, tym razem z propozycją świetnego dania.
Inspiracje na ten przepis zaczerpnęłam z eBooków – Wiosna w domu i ogrodzie, które zespół Westwing przygotował wraz z wybranymi specjalistami.
Znajdziecie tam propozycje na wiosenne dania, porady jak być fit, czy też poradzić sobie ze stresem. Na stronach eBooków możemy zainspirować się na nadchodzący sezon, wszystko jest okraszone pięknymi i nastrojowymi zdjęciami. Ja wybrałam sobie jako inspiracje pastele.
Uwielbiam je nie tylko na talerzu, ale też w moim domu. W pastelowym wnętrzu szybko się relaksuję i głęboko odpoczywam. Czy pastelowe danie będzie miało podobną moc? Pora to sprawdzić!
Skład(4 porcje):
- 4 średnie bataty,
- 1/2 kostki twarogu,
- 1 jajko,
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej,
- 1 szklanka mąki gryczanej (mniej więcej),
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 2 łyżki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
- sól i pieprz,
- olej lub masło klarowane do smażenia.
- Bataty owinąć w folię aluminową i upiec do miękkości (50 minut w 190st). Następnie całkowicie wystudzić i obrać.
- W misce połączyc bataty, twaróg, jajko oraz przesianą mąkę kukurydzianą. Dodać przyprawy i całość zagnieść w elastyczne ciasto podsypując mąką gryczaną (ja zużyłam troszeczkę mniej niż 1 szklankę, resztę wykorzystałam do podsypywania później, jednak ciasto musi być gładkie i się nie lepić, wszystko zależy m.in. od wielkości batatów jakie użyjemy).
- Ciasto przełożyć na obsypaną mąką gryczaną stolnice, podzielić na 4 części. Z każdej części uformować wałeczek i przy pomocy noża wycinać z niego małe kluseczki (grubość wałeczka to około 1,5cm średnicy, każda kluseczka to 1 cm).
- Gotowe kluseczki gotować na osolonym wrzątku do wypłynięcia. Można jeść od razu lub podsmażyć na maśle klarowanym i posypać np. pietruszką.
| Wartość odżywcza porcji – 1 porcja |
| Energia | 292kcal |
| Białko | 12g |
| Tłuszcz | 13g |
| Węglowodany | 58g |
| Błonnik pokarmowy | 0g |
| Indeks glikemiczny | Niski 41 |
| Ładunek glikemiczny | Wysoki 24 |
| Zostań ze mną na dłużej! Zapisz się także do newslettera: |
|---|