Spaghetti z boczniakami w kozim sosie

Składniki

• 500 g makaronu spaghetti
• 1 marchew
• 1 cebula
• 100 g słoniny wędzonej
• 250 g boczniaków
• 100 g twarogowego sera koziego
• 150 ml jogurtu koziego
• 1 łyżeczka lubczyku
• 1 pęczek szczypiorku
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu.
     
     
     Słoninę kroimy w kostkę. Na dużej patelni wytapiamy tłuszcz.
     Boczniaki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki.
     Cebulę siekamy.
     Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.
     Ser kroimy w kostkę, dodajemy do jogurtu, mieszamy.
     
     
     Gdy tłuszcz się wytopi, dodajemy boczniaki, marchew i smażymy przez 10 min, cały czas mieszając.
     Następnie dodajemy cebulę, chwilę podsmażamy, aż cebula stanie się szklista, zmniejszamy płomień. Dodajemy jogurt wymieszany z kozim serem oraz lubczyk. Dusimy pod przykryciem (na niewielkim ogniu) przez 5 min. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
     Do sosu dodajemy makaron, dokładnie łączymy.
     Podajemy z posiekanym szczypiorkiem.
     
     
  3.