Prawdziwie serowy i płaski. 
Wymaga nieco starań na etapie pieczenia. Choć w sumie nie jest skomplikowany.
Składniki (forma o wymiarach 39 x 20 cm):
- 1 i ½ kg mielonego białego sera
- 1 i 1/3 szkl. cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 8 jajek
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki soku z cytryny
Wszystkie składniki zmiksować do połączenia (krótko, aby sernik nie rósł w trakcie pieczenia). Gotową masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i herbatnikami, owiniętą folią aluminiową. Wstawić ją do piekarnika nagrzanego do 180C i umieścić na blaszce z wyposażenia piekarnika wypełnionej wodą.
Piec około 50 minut, po czym na wierzchu rozsmarować polewę śmietanową i piec kolejne 10 minut. Studzić w uchylonym piekarniku. Kroić po kilku godzinach chłodzenia.
Składniki na polewę:
- 300 ml kwaśnej śmietany
- 2 łyżki cukru pudru
Śmietanę wymieszać na gładko z cukrem.