Małże Świętego Jakuba, czyli po hiszpańsku vieiras to nie tylko w Polsce rarytas, i raczej nietypowy składnik Paelli. Za każdym razem jednak kiedy dodawaliśmy tego składnika do Paelli z owoców morza efekt był znakomity, postanowiliśmy więc zrobić Paell...
Boże Narodzenie to najbardziej wyjątkowy czas w całym roku i z całą pewnością najpiękniej udekorowany w każdym domu. Stół – wizytówka świąt – wokół którego spotykamy się z najbliższymi, zostaje przybrany we wszystko to, co najlepsze. Wyjątkowy obrus, w...
Jeśli interesujecie się dietą paleo, czy żywnością gęstą odżywczo, na pewno obiło Wam się o uszy, że podroby to wbrew pozorom tanie i zdrowe źródło białka, witamin i minerałów. Wątroba, serce, mózg czy trzustka - to najważniejs...
Dawno nie jedliśmy u Kowalskich żadnej pasty. Parę trzy temu wpadła mi w ręce w robaczywym dyskoncie czarna pasta fettuccine z sepią, oraz mrożone małże nowozelandzkie. Małże leżały, makaron też, więc czemu nie zrobić czegoś smacznego. Owoce mor...
Należą do gromady mięczaków. Składają się z tułowia oraz nogi, a ich ciało okryte jest dwuklapową muszlą. Zawierają wartościowe białko, sole mineralne, węglowodany i znikomą ilość tłuszczu. Istnieje kilka sposobów, aby wyodrębnić małże świeże od nieświ...
Mule w Belgii, jako danie narodowe, podawane są chyba w każdej restauracji. I w każdej z nich oczywiście na wiele sposobów, wedle życzenia konsumenta. Najbardziej tradycyjny (nie tylko w Belgii) to moules marinières, czyli małże po marynarsku – duszone...
Dzisiaj przepis dla amatorów owoców morza – małże, które w Polsce zwane są również omułkami lub mulami. Te jedne z najpopularniejszych mięczaków, uważane są w Polsce za prawdziwy kulinarny rarytas. Małże nie wymagają długiego gotowania. Najlepiej przyg...
