Ciasto naleśnikowe- 2 jajka
- 200g mąki pszennej
- 200ml wody
- 200ml mleka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju do ciasta + olej do smażenia
Dodatkowo
- 1 mały brokuł
- 200g serka topionego kremowego
Przygotowanie
Przesiewam mąkę do miski, wbijam jajka, dodaje cukier, sól, olej, mleko i wodę. Miksuje ciasto do powstania gładkiej masy. Odstawiam na 30 minut. Patelnię rozgrzać z odrobiną oleju. Wlewać ciasto na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron na rumiano.
Brokuł gotuje w lekko osolonej wodzie do miękkości, odcedzam i rozgniatam widelcem razem z serkiem topionym.
Farszem smaruje naleśniki, zwijam w rulon. Każdego naleśnika kroję na 3 części i układam na talerzu.