Moja rodzina uwielbia hamburgery, ale na szczęście tylko te które są z wiadomego źródła 
czyli zrobione moimi własnymi rękoma
Oto wersja mięsna – na bogato
Składniki na 2 hamburgery:
- dwie ulubione bułki
- 200 gr mięsa (użyłam polędwicy wołowej) ale może być drób lub wieprzowina jak również mięso mieszane
- 1 jajko
- 1 ogórek kiszony lub konserwowy
- 1/2 średniej wielkości cebuli
- kawałek ugotowanej marchewki
- kapary (opcjonalnie)
- sól
- pieprz
- czosnek
- pomidor
- czerwona cebula
- sałata
- łyżka musztardy
- majonez (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Mięso mielimy, dodajemy jajko, pokrojonego w drobna kostkę ogórka, cebulkę oraz wybrane dodatki. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem do smaku. Dodajemy łyżkę oliwy (np. z ziołami z suszonych pomidorów). Wyrabiamy przez chwilkę.
Bułkę przecinamy na pół (możemy lekko posmarować wierzch masłem) wkładamy na 2-3 minuty do nagrzanego piekarnika.
Rozgrzewamy patelnię z łyżką oleju, formujemy płaskie kotleciki i smażymy ok 2-3 min z każdej strony – możemy przykryć pokrywką pod koniec smażenia, aby szybciej doszły. Chwilę przed podaniem na każdy kotlet możemy położyć plaster żółtego sera. Pozostawić chwile pod przykrywką, aż do roztopienia sera.
Ciepła bułkę smarujemy musztardą lub majonezem, układamy sałatę lub rukole, na to kotlet, pomidor i plaster czerwonej cebulki. Przykrywamy górną część bułki.
Dla lepszego efektu możemy przekłuć całego burgera długa ozdobną wykałaczką.
SMACZNEGO!!!