Dziś piątek . Idealny dzień na bezmięsny obiad. Dziś proponuję Wam kotleciki z kalafiora. Robi się je bardzo szybko a smakują rewelacyjnie. Można podać z bezmięsnym sosem czy polać jogurtem naturalnym. Smacznego :)
SKŁADNIKI:
1/2 świeżego kalafiora
6 łyżek bułki tartej
2 jajka
Sól i pieprz do smaku
1 pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
Olej do smażenia np rzepakowy
PRYGOTOWANIE:
Kalafiora myję, gotuję w osolonej wodzie, tak by kalafior był miękki. Odcedzam.
Za pomocą tłuczka do ziemniaków dokładnie rozgniatam kalafiora. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaję bułkę, jajka oraz sól i pieprz. Natkę myję i drobno siekam również dodaję do masy. Dokładnie mieszam.
Formuję kotlety, obtaczam w bułce tartej. Na patelnię wylewam olej i smażę kotleciki z obu stron na rumiano.
Podaję np. Z sosem czosnkowym, gulaszem warzywnym czy mięsnym.