Gałuszki

Wiadomo, Śląsk z klusek słynie.Tak z tych wymyślnych i pracochłonnych,jak i z tych prostych i szybkich w wykonaniu.I te drugie najbardziej kocham.

Ostatnie szare dni zamieniły się dziś w mokrą biel, więc dla koloru proponuję intensywnie fioletową surówkę z czerwonej kapusty z niewielką ilością dodatków smakowych. Surówkę przygotowuje się szybko. Na talerzu wygląda zjawiskowo i wybornie smakuje. ...

Sałatka nicejska jest tak charakterystyczna dla kuchni Francuskiej jak dla Grecji sałatka grecka (bez sałaty!). Przepisów na nią jest pewnie tak wiele, jak wiele jest gospodyń. Czas, moda i dostępność różnych rodzajów produktów też zrobiły swoje....

Końcówka zimy jest wyjątkowo ciepła w tym roku. Choć za oknem pochmurno w powietrzu czuć już nadchodzącą wiosnę. W takie dni lubię jeść rozgrzewające dania, które w pełni wykorzystują przednówkowe resztki warzyw korzeniowych, a jednocześnie pozwalają s...

Pierwszy tydzień w pracy poza mną. Jestem jeszcze osłabiona, tym bardziej, że wczoraj organizowaliśmy koncert charytatywny dla córeczki naszego kolegi. Na szczęście dobrnęłam do weekendu i przez dwa dni muszę się zregenerować. Dzisiaj zapowiedziałam ch...

Jak nazwa wskazuje takie prawdziwe gałuszki powinny nieco inaczej wyglądać niż moje,ale jak dla mnie to takie przygotowuje mi sie szybciej, a smakują tak samo -czyli pysznie.Zazwyczaj podawano je w towarzystwie zasmażanej kapusty kiszone ( pyszota:) al...

8-10 ziemniaków0,5 szklanki posiekanych pestek dyni3 łyżki mąki3-4 łyżki gęstej śmietany1 jajko20 dag resztek wędlinpieczonego mięsa lub drobiupo 1 łyżce masła i olejusólpieprz.Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić i obrać. Wędlinę przepuści...

Jakiś czas temu bieszczadzkiej grupie na FB do której należę toczyła się dyskusja gdzie warto zjeść, potem zeszliśmy na temat bieszczadzkiej kuchni regionalnej. Jedna z forumowiczek Baś Cha podała przepis na gałuszki - kotlety mięsno-ziemniaczane...