Zupa pieczarkowa zabielana

Gospodyni Miejska

Zupa pieczarkowa zabielana...
Aromatyczna i pachnąca grzybami.
Z pływającymi plasterkami pieczarek.
Przyprawiona czosnkiem i majerankiem.
Z dodatkiem natki pietruszki.
Zabielona słodką śmietanką.
Podana z makaronem.
Smacznego!

Składniki:

700 g pieczarek;
250 ml słodkiej śmietanki UHT o zawartości tłuszczu 12% (w kartoniku, takiej do kawy);
1,5 bulionu (u mnie 1,5 l gorącej, przegotowanej wody + 2 kostki bulionowe o smaku grzybowym);
1 duża cebula;
2 ząbki czosnku;
2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki;
1 łyżka majeranku;
3 łyżki masła;
Sól;
Pieprz;
250 g makaronu.

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić.
Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plastry.
Cebulę obrać, drobno pokroić.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
Natkę pietruszki umyć, osuszyć, drobno posiekać.
Na rozgrzane na patelni masło wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić.
Do zeszklonej cebuli dodać plasterki pieczarek i podsmażać przez około 10 - 15 minut. Na sam koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przez bardzo krótką chwilę (około 30 sekund) razem podsmażać.
Podsmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem przełożyć z patelni do granka. Wlać bulion i gotować na średnim ogniu, aż pieczarki będą miękkie.
Śmietankę wlać do miseczki. Dodać chochlę gorącej zupy i dokładnie wymieszać. Tak zahartowaną śmietankę wlać do zupy. Zupę zagotować.
Dodać majeranek, natkę pietrszuki. Doprawić solą i sporą porcją pieprzu. Zdjąć z ognia.
Podawać gorącą z ugotowanym makaronem.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

Z podanych składników wychodzą 2,5 litry zupy.
Ja nie obieram pieczarek, tylko bardzo dokładnie je myję pod bieżącą wodą.
Słodką śmietankę UHT można zastąpić śmietanką o zawartości tłuszczu 30 lub 36% (tzw. kremówką).
Zupę należy dobrze popieprzyć, aby nie była mdła.
Zupę można zagęścić, dodając do śmietanki 2 - 3 łyżki mąki pszennej oraz chochlę gorącej zupy. Dokładnie wymieszać i wlać do zupy.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.

Gospodyni Miejska05 maj 15

Zupy, Pieczarki, Zupa pieczarkowa, Natka pietruszki, Zupa pieczarkowa z makaronem, Zupa pieczarkowa zabielana, Zupa z pieczarek

33 przepisów

Polecane przepisy

ZUPA PIECZARKOWA Z MAKARONEM – PRZEPIS NA ZUPĘ

ZUPA PIECZARKOWA Z MAKARONEM PRZEPIS NA ZUPĘ jedna z moich ulubionych zup

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Masło, Olej, Cebula, Woda, Marchewka, Pietruszka, Kurczak, 30%, Koperek, Pieczarki, Zupy, śmietanka, Seler, Zupa-lista, TAO TAO, Makaron ryżowy, Udka z kurczaka, Makaron świderki, Makaron ryżowy świderki TAO TAO

Zupa z kurkami i warzywami

Zupa z kurkami i warzywami, z kilkoma plasterkami wędzonego boczku, zabielana słodką śmietanką. Pyszna i pożywna. Dla nas obowiązkowo ze świeżym, chrupiącym pieczywem. Polecam również inne zupy z grzybami: Zupa grzybowa zabielana, “...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Proste i łatwe, Dania obiadowe, Warzywa, Przepisy bezglutenowe, Tymianek, Marchewki, Przepisy bez jajek, Pory, Ziemniaki, Wieprzowina, Cebula, Kurki

Zupa grzybowa zabielana

Pyszna zupa grzybowa zabielana śmietaną, ugotowana na suszonych borowikach, które są bardziej cenione i smaczniejsze od podgrzybków. Zupa prosta w przygotowaniu. Dzień wcześniej moczymy grzyby, a na drugi dzień gotujemy je w wywarze warzywnym. Sekrete...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Wegetariańskie, Proste i łatwe, Dania obiadowe, Święta, Boże Narodzenie, Wigilia, Grzyby, Bulion warzywny

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa Aromatyczna i kremowa. Zupę pieczarkową lubię gotować na wywarze mięsnym, bowiem bardzo podnosi jej smak oraz sprawia, że jest bardziej treściwa. Warto poświęcić tę godzinę na ugotowanie domowego bulionu. Pozostałe po nim warzywa możec...

Domowe potrawy dla każdego

Zupy i kremy

Zupa z warzyw z pieczarkami i mleczkiem kokosowym

Zupa pieczarkowa w zupełnie nowym wydaniu

Sio-smutki

Zupy

Zupa pieczarkowa wegetariańska

Kolejny sposób na jedzenie większej ilości pieczarek zupa pieczarkowa. Do tej pory jadłam ją głównie poza domem (na obozach sportowych, w restauracjach), ale raczej nie gotowałam samodzielnie. Teraz to się zmieni! Zupa pieczarkowa w wersji rośl...

Jak zdrowo żyć - odżywianie, aktywność fizyczna, rozwoju osobisty i finanse domowe

Przepisy, Zupy

Zupa pieczarkowa zabielana kaszą jaglaną

Zupa pieczarkowa zabielana kaszą jaglanąCo powiecie na zupę – krem z pieczarek? Smaczna, rozgrzewająca zupa, którą zabieliłam kasza jaglaną – ostatnio to mój ulubiony sposób. Smakuje wybornie, a w dodatku to świetny sposób na przemycenie kaszy w codzie...