To jest genialny pomysł na wykorzystanie uszek :) uszka, które dla mnie dotychczas stanowiły ewentualnie dodatek do barszczu lub ewentualnie rosołu, przeżywają renesans :) dziś przedstawiam wersję zapiekaną z serem, niedługo postaram się pokazać sałatkę z uszek pieczarkowych :) Do kulinarnych eksperymentów - zapiekanek sałatek używam uszek gotowych kupnych. Dobre gotowce są bardzo bliskie wyrobowi domowemu a dzięki nim można zaoszczędzić naprawdę mnóstwo czasu :) jakby nie było gotowych uszek to bym się z tym wszystkim nie cackała, bo az tyle czasu na siedzenie w kuchni to nie mam. Ja kupuję uszka w zaprzyjaźnionej pierogarni ale nie zawsze mają, raczej częściej nie mają;) lub też korzystam z mrożonych uszek Jawo - tez paluszki lizać! więc serdecznie polecam wypróbować ich i przekonać się samemu :) A teraz do dzieła!
Składniki na 4 porcje:
brokułpuszka zielonego groszkupuszka fasoli czerwonej
opakowanie uszek z mięsem Jawo
serowa pierzynka:
150 g żółtego sera
5 łyżek majonezu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ugotuj uszka z mięsem zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu – czas gotowania 12 minut. Ugotuj brokuł podzielony na różyczki, następnie zostaw go na 10 minut w zimnej wodzie z lodem. Po wyciągnięciu z wody podziel na małe cząstki. Przygotowuj pierzynkę: ser zetrzyj na tarce z małymi oczkami, dodaj majonez i tarty czosnek, dopraw solą i pieprzem, a później dokładnie wymieszaj. Ułóż podzielony na cząstki brokuł na ugotowanych uszkach z mięsem, dodaj fasolę, groszek i przykryj całość serową masą. Piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20 minut.
Wskazówka:
W wersji bezmięsnej uszka z mięsem można zastąpić uszkami z pieczarkami. Zamiast serowej pierzynki możesz posypać całość tartą mozzarellą do pizzy, zapiekanek i sałatek.
Gotowe danie dobrze komponuje się z zieloną sałatą z lekkim dressingiem. Gotowe! Wszystkiego Smacznego!