Zapiekanka makaronowa jest dość pracochłonna, ale z pewnością wystarcza na co najmniej dwa obiady. Tak też było i w tym przypadku. Wariacji na temat zapiekanek jest nieskończenie wiele. Moja wyszła dość delikatna, jeśli chodzi o ostrość, ale bardzo aromatyczna. Można do niej włożyć w zasadzie wszystko. Ja tym razem wykorzystałam pieczarki i groszek, można też dodać paprykę i kukurydzę, a zamiast makaronu, na przykład ziemniaki. Poniżej przedstawiam przepis na moją wersję.
Składniki: Ingredients:
1 opakowanie makaronu świderki 1 pack of pasta
60 dag mięsa mielonego 60 dag of minced meat
12 pieczarek 12 mushrooms
1 puszka groszku 1 can of peas
1 puszka pomidorów krojonych 1 can of cut tomatoes
3 łyżki koncentratu pomidorowego 3 spoons of tomatoe passata
2 łyżki ketchupu 2 spoons of ketchup
1 jajko 1 egg
1 kubek śmietany 18% 1 cup of cream (18%)
1 cebula 1 onion
2 cloves of garlic 2 ząbki czosnku
15 dag żółtego sera 15 dag of cheese
oregano oregano
papryka słodka red pepper
papryka chilli chilli pepper
sól, pieprz salt, pepper
Zaczynamy od przygotowania mięsa. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek, po czym wkładamy mięso i smażymy aż zmieni kolor.
Następnie wlewamy puszkę pomidorów, dodajemy koncentrat i ketchup oraz doprawiamy oregano, papryką czerwoną, papryką chilli, solą i pieprzem. Gotujemy aż sos wyparuje i zrobi się gęsty.
Kolejnym etapem jest podsmażenie pieczarek. Kroimy je na cienkie plasterki i podsmażamy na odrobinie oliwy.
Naczynie żaroodporne (a raczej dwa przy tej ilości składników) smarujemy olejem, a następnie układamy kolejno: makaron, sos mięsny, pieczarki i groszek.
Na koniec przygotowujemy sos. Mieszamy jajko ze śmietaną i doprawiamy go solą oraz pieprzem, po czym zalewamy nim całą zapiekankę.
Zapiekankę posypujemy startym żółtym serem (można dopiero na końcu, jeśli nie chcemy, aby ser był przypieczony, a tylko rozpuszczony). Naczynia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut i pyszny obiad mamy gotowy!
Zapiekanka jest o tyle ciekawą opcją na obiad, że nie musimy podawać jej z żadnymi dodatkami, a na pewno cała rodzina będzie najedzona.
