Kalafior to często niedoceniane warzywo, a przecież można je wykorzystać na różne sposoby!
Ja wykorzystałam go do przygotowania musu, którym wypełniłam tartaletki.
Propozycja na śniadanie, kolację, czy przekąskę!
Składniki:Tartaletki- 1 łyżka tahini
- 100g ryżu brązowego
- 4 łyżki mąki teff
Dodatki - kawałek kalafiora
- kilka plastrów pomidora
- 1/2 łyżeczki czarnuszki
- przyprawy: pieprz biały, sól himalajska
Przygotowanie:- Ryż ugotować, a następnie zblendować z tahini i mąką teff.
- Do foremek wyłożyć spód i piec około 15-20 minut w 180 stopniach.
- Kalafiora ugotować, a następnie zblendować na mus z przyprawami- mus nałożyć do wcześniej upieczonych spodów.
- Na każdej tartaletce ułożyć plaster pomidora i posypać czarnuszką.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni. Kalorie:
Całość (3 tartaletki)- ok. 710kcal
1 tartaletka- ok. 237kcal