Placki smaczne, z DUŻĄ ilością białka, podałam je z dżemem malinowym bez dodatku cukrów, który zawiera 100% owoców, do kupienia w większości marketów za około 6-7zł za słoiczek. Nie ma potrzeby dosładzania placków o ile wasze białko jest słodkie, do tej pory wszystkie które miałam słodkie były i przy przygotowaniu placków i deserów nigdy nie musiałam używać cukru. Placki wykonywałam z białka o smaku lodów waniliowych, myślę, że będą również smaczne, gdy użyje się smaku waniliowego, karmelowo-mlecznego, śmietankowego czy sernikowego. Z podanych składników wyszło mi 10 placków, czyli 2 porcje.
Wartość kaloryczna całego przepisu (bez dżemu): 570kcalBiałko: 72,5gTłuszcze: 20,6gWęglowodany: 24,4g
Wartość kaloryczna jednej porcji: 285kcalBiałko: 36,25gTłuszcze: 10,3gWęglowodany: 12,2g Składniki:
- 2 jajka
- 200g twarogu (u mnie chudy 0,5%tł)
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 3 łyżki otrębów owsianych lub pszennych
- 3 łyżki mleka
- 30g odżywki białkowej, u mnie o smaku lodów waniliowych
Wszystkie składniki należy zmieszać ze sobą przy pomocy miksera, ostawić na 5-10 minut, by otręby mogły napęcznieć. Ja ''smażyłam'' je na patelni teflonowej bez użycia tłuszczu, jeśli jednak nie macie dobrej patelni, to konieczne jest użycie chociaż łyżki tłuszczu. Porcje ciastka kłaść na rozgrzaną patelnię, piec na średnim ogniu (u mnie w kuchence jest skala 3-stopniowa, a piekłam na 1,5) pod pokrywką przez około 4 minuty, następnie odwrócić placki na drugą stronę i smażyć parę minut już bez pokrywki, podawać ciepłe ze swoim ulubionym dżemem.