Od pewnego czasu nosiłam się z zamiarem aby zrobić tę potrawę. W końcu nadszedł ten dzień. Ja potraktowałam je jako kolację. Oczywiście jak zapewne się domyślacie danie jest dietetyczne. Jak zawsze zachęcam do wykorzystania przepisu.
Składniki:
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- 100 g kiełbasy (ja dodałam morlińską z piersi kurczaka)
- 3-4 ogórki kiszone
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól
- Pieprz
- Oregano
- Ostra papryka
- Łyżeczka oleju
- woda
Wykonanie:
Pieczarki, ogórki i kiełbasę kroimy w kostkę, cebulę w piórka. Na wysoką patelnię wlewamy olej i podsmażamy cebulę. Po chwili dodajemy kiełbasę i dalej smażymy. Następnie wykładamy pieczarki. Smażymy tak długo aż odparujemy cały płyn z pieczarek. W dalej dodajemy ogórki. Koncentrat pomidorowy rozprowadzamy w ½ szklanki wody. Dodajemy do bigosu. Całość przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i oregano do smaku. Dusimy jeszcze około 10-15 minut. Podajemy na ciepło. SMACZNEGO.