Orkiszowa babka z żurawiną i najlepszą polewą orzechową

Pensamientos en un plato

Przepisy

175

Kategorie

Orkiszowa babka z żurawiną i najlepszą polewą orzechową

Bardzo smaczny i prosty drożdżowy wielkanocny wypiek. Z mąki orkiszowej i ze stewią. Dodałam do niego również suszoną żurawinę. Na koniec babkę polałam przepyszną polewą orzechową. Uważam, że jest najlepsza polewa orzechowa, jaką kiedykolwiek zrobiłam. Tylko 3 proste składniki, a efekt zaskakuje. Nie twardnieje ona zupełnie, ale ma dość przyjemną i wygodną konsystencję. Ten dodatek na pewno przyda się na Wielkanoc, ale i nie tylko. Oczywiście samą babkę też bardzo polecam!

Orkiszowa babka z żurawiną i polewą orzechową

/forma na babkę o średnicy około 25cm z kominem/

190g mąki orkiszowej jasnej
175g mąki żytniej razowej
75g masła
130ml mleka
30g stewii
2 jajka
20g drożdży
40g suszonej żurawiny

polewa:
40g zmielonych na mąkę nerkowców
1 łyżka miodu
3 łyżki wody

50 ml letniego mleka, drożdże i 3 łyżki mąki orkiszowej jasnej dokładnie wymieszać (mleko i mąkę odmierzyć z całej puli składników). Odstawić na 20 minut do podrośnięcia.
Masło rozpuścić i ostudzić. Jajka ubić ze stewią na w miarę puszystą masę. Dodać do tej masy obie mąki, zaczyn drożdżowy, letnie mleko. Zacząć zagniatać. Kiedy składniki się połączą, wlać masło. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie, jednolite i elastyczne. Pod koniec zagniatania dodać suszoną żurawinę. Ciasto odstawić w naczyniu przykrytym folią w ciepłe miejsce na 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie przełożyć je do formy wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami na około 1 godzinę, aż ponownie podrośnie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Można sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe i suche. Wyjąć z formy i odstawić do przestudzenia.
W rondelku umieścić miód, orzechy i wodę. Podgrzewać chwilę. ciągle mieszając, do połączenia się składników. Przestudzić.
Zimną (ewentualnie letnią) babkę polać przygotowaną polewą. Smacznego!

Pensamientos en un plato18 mar 16

ZDROWO, Orzechy, Ciasta, Przekąski, śniadanie, Wielkanoc, żurawina

55 przepisów

Polecane przepisy

Babka pomarańczowa z żurawiną

Chyba nie znam osoby, która nie lubiłaby dobrze zrobionej babki piaskowej

AleTorcik!

Przepis, święta bożego narodzenia, Babeczki i muffinki, Polewa z białej czekolady, Babka pomarańczowa, Babka świąteczna

Cynamonowa babka z polewą

Co prawda w planach było publikowanie innego przepisu, ale po zrobieniu tej babki stwierdziłam, że koniecznie muszę podzielić się z Wami tym przepisem! Pewnie część z Was szuka jeszcze pomysłów na Wielkanocne potrawy, więc taka cynamonowa babka b...

Mój kawałek podłogi

Przepisy, Słodkości, Bez cukru, Wegańskie

BABKA KISIELOWA, BABKA Z JABŁKAMI I BABKA MAJONEZOWA – TRZY NAJLEPSZE PRZEPISY

BABKA KISIELOWA, BABKA Z JABŁKAMI I BABKA MAJONEZOWA od tygodnia dostaję bardzo dużo pytań o przepisy na babki

Przepisy Joli

Cukier, Mąka, Jabłka, Majonez, Babki

Babka kawowa z polewą krówkową

Babka kawowa z polew krwkow oraz kawakami czekolady. Przepyszna, dosy cika w konsystencji ze sodk polew. Idealna na szybki Post Babka kawowa z polewą krówkową pojawił się poraz pierwszy...

I Love Bake

Czekolada, Mleko, Cynamon, Babki, Wielkanoc, Kawa, Kajmak

Babka czekoladowa z masłem orzechowym i wiosenną dekoracją

Tuż przed Wielkanocą przedstawiam Wam ostatni świąteczny przepis. Znalazłam niedawno podobny przepis na jednej z angielskich stron kulinarnych i pomysł z nałożeniem masła orzechowego do wnętrza czekoladowego ciasta bardzo mi się spodobał. Babka w smaku...

Kawiarnia Alicji

Deser, Kawiarniaalicji, Aliceartcafe, Słodycze, Ciasto, Czekolada, Wypiek, Ciasta czekoladowe, Orzechy, święta, Ciasto czekoladowe, Masło orzechowe, Miód, Wielkanoc, Babka, Wiosennie, Wiosna

Orkiszowa babka z żurawiną i najlepszą polewą orzechową

Pensamientos en un plato

ZDROWO, Orzechy, Ciasta, Przekąski, śniadanie, Wielkanoc, żurawina

Babka jogurtowo-cytrynowa z lawendowym lukrem

Babki zazwyczaj się robi na Wielkanoc ale ja nie lubię ograniczeń. Moja babka jest z dodatkiem jogurtu greckiego i z aromatyczną polewą. Pomysł na polewę wpadł mi do głowy jak robiłam folder na kompie. Wpisywałam babka jogurtowa z polewą....

SpiekłaRodem

Wegetariańskie, Ciasta, ciasteczka, świątecznie, Cytryna, Jogurt, Babka, Babka piaskowa, Lawenda

Babka migdałowa

Zaskakująco aromatyczna, wilgotna, polana białą czekoladą z nutą pomarańczy mniam! Polecam tę babkę na Wielkanoc. Babka migdałowa składniki na małą babkę: ciasto: 50 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g zmielonych migdałów 120...