Vermont na zakwasie z mąką pszenną razową

Dymiąca patelnia

Zasłuchałam się w odgłosie cichego strzelania chlebowej skórki tuż po upieczeniu.Szeleszczę kartkami nowej książki i zgodnie z zaleceniami mistrza Hamelmana sprawdzam smak dojrzewającego zakwasu. Wieczorami kruszę po całym blacie niecierpliwie krojąc c...

Dymiąca patelnia28 lis 13

Chleb i bułki

10 przepisów

Dymiąca patelnia

Niestety ten blog nie ma opisu

316

Polecane przepisy

Chleb z Vermont

Jeden z najpopularniejszych wśród domowych piekarzy przepisów z książki J. Hamelmana "Chleb", więc musiałem spróbować upiec go i ja.Jest to chleb pszenny z dodatkiem mąki żytniej razowej (10%) robiony na zakwasie. Chleb jest dosyć prosty do wykonania. ...

Przepisy na domowy ser i chleb

Chleb, Mąka pszenna, Na zakwasie, Mąka żytnia

Vermont Sourdough i bułki, czyli bajeczne pieczywo na zakwasie

Od wielu lat sama wypiekam pieczywo. Sporadycznie, z braku czasu, kupujemy chleb lub kilka bułek.Ostatnio niestety zużycie chleba w naszej rodzince wzrosło,nie ma co się dziwić, dzieci też rosną :)Zazwyczaj wypiekam chleby zakwasowe a...

Dzieje kuchennej Wiewióry

Śniadaniowo, Pieczywo, Bułki, Chleby, Testujemy, O zakwasach, Tescoma

CHLEB NA ZAKWASIE ŻYTNIM. CHLEB Z VERMONT - J. HAMELMANA

CHLEB NA ZAKWASIE ŻYTNIMRECEPTURA - CHLEB Z VERMONT J. HAMELMANA.Domowy chleb na zakwasie żytnim. Nie ma nic lepszego niż prawidłowo upieczony bochenek chleba. Idealnie cienka skórka, miąższ puszysty, po zgnieceniu wraca do formy.Chleby na zakwasie zde...

SMYKWKUCHNI

ŚNIADANKO, Śniadanie, DOMOWE PIECZYWO, Chleb na zakwasie

Chleb z Vermont na mące orkiszowej!

Chleb na zakwasie z dużą ilością dziur!Chleb orkiszowy według zmodyfikowanej receptury wg. J.Hamelmana- Chleba z Vermont Po przepisie na chlebPain au levaini przepisie na domowy chleb na zakwasie z suszonymi pomidorami, który ta...

SMYKWKUCHNI

Kuchnia POLSKA, ŚNIADANKO, Śniadanie, Chleb na zakwasie

Chleb z Vermont na zakwasie z mąką pszenną razową

Tym razem na zakwasie żytnim i wypiekany w piecu chlebowym.

Kuchnia Gucia

Chleby pszenno-żytnie, Chleby pszenne

Chlebowy weekend

Chleb z Vermont na zakwasie z mąką pszenną razowąChleb litewski z czarnuszką, kminkiem i nasionami chiaChleb pszenno-żytni z mąką pszenną 1050 i słonecznikiem

Kuchnia Gucia

Chleb razowy 100%, na zakwasie

Jako że, od kilku dni jestem szczęśliwą posiadaczką zakawasu, który zrobiłam samodzielnie, we własnej kuchni, na własnym blacie ;). À propos kuchni, jeżeli szukacie firmy, która robi meble pod wymiar, może zainteresuje Was firma Indeco http://w...

mojprzepisna.pl

Sól, Pieczywo, Mąka żytnia razowa, Chleby na zakwasie, Mąka żytnia chlebowa

Czy z tej mąki będzie chleb?

Temat mąki w kuchni trochę jest jak studnia, czyli bez dna. Jednym z pierwszych wpisów na blogu był post poświęconym mąkom, było to już kilka lat temu (w 2012 roku), dlatego z perspektywy czasu postanowiłam odświeżyć zebrane przez lata pieczenia doświa...