Obłędny pudding z tapioki :) od kiedy spróbowałam go w wakacje to mój ulubiony deser. Robi się szybko, smakuje świetnie a do tego to świetny deser dla bezglutenowców, wegan czy osób nietolerujących nabiału.
Składniki:- 40g tapioki (duże granulki)
- 100 ml wody
- 100g mleka kokosowego
- opcjonalnie ksylitol lub stewia do smaku
- dowolne owoce
Wykonanie:
Tapiokę namoczyć w wodzie i odstawić na 30min. Po tym czasie dodać mleko kokosowe i gotować na małym ogniu do czasu aż granulki staną się przezroczyste i miękkie (ok. 20-30min). Na koniec posłodzić i dodać owoce.
Pozdrawiam,
Maja