Spring rolls- coś lekkiego i szybkiego

-Bez glutenu-

-Bez nabiału-

-Bez jajek-

-Bez laktozy-

Jak byłam młoda i piękna uwielbiałam jeść sajgonki. Najpierw w chińskiej knajpie a potem robiłam sama w domu. Niestety jak wiadomo jest to tłuste danie (chociaż przepyszne). Sajgonki się pojawia również ale w bardziej fit wersji ;)

Skoro mamy lato to nie ma co przesadzać z daniami ciepłymi i tłustymi. W końcu komu chce się stać przy kuchence pół dnia? :) Ręce do góry kto woli gotować niż plażować albo być na powietrzu :)

Dzisiaj proponuję Wam spring rolls. Są to świeże warzywa, makaron ryżowy zawinięte w papier ryżowy. U mnie nie będzie makaronu ale za to wrzucam kurczaka. Pychota :) Do tego sos tzatziki lub chili łagodny. Wspaniale jako kolacja albo przekąska, np do pracy

1. Pierś  z kurczaka obtaczamy w ulubionych przyprawach, odstawiamy na ok 30 min. Po tym czasie smażymy na ceramicznej lub teflonowej patelni bez tłuszczu, ewentualnie na kilku kroplach oleju
2. Szpinak dokładnie płuczemy i odcinamy łodygi. Pozostałe warzywa kroimy 
3. Każdy papier ryżowy moczymy kilka sekund w cieplej wodzie, kładziemy na talerz i na środek kładziemy resztę składników (tak, żeby wystarczyło na 10)
4. Zawijamy (mokry papier łatwo się zawija). Podajemy z ulubionymi sosami