Uwielbiam oglądać programy kulinarne i czerpać inspiracje do swojej kuchni. Zawsze coś dodam, odejmę lub przekształcę pod swój smak. Wczoraj rano oglądałam "Doradce Smaku", gdzie Michel Moran zrobił cudowny makaron ze szpinakiem i pomidorkami. Potrawa była tak realistyczna, ze przez odbiornik prawie czułam jej zapach :)Postanowiłam odtworzyć dodając kilka rzeczy od siebie i powiem, ze wyszło cudownie aromatyczne i syte. Polecam!
4 osoby
- 400 g świeżego szpinaku
- 10 pomidorków koktajlowych
- makaron spaghetti pełnoziarnisty
- 3 ząbki czosnku
-2 łyżki masła klarowanego
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz, oregano
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie
2. Szpinak i pomidorki płuczemy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła klarowanego i wyciskamy 3 ząbki czosnku. Dodajemy szpinak, przykrywamy i dusimy do momentu aż wypuści wodę, nie dłużej. Odcedzamy z nadmiaru wody
3. Na tej samej patelni rozpuszczamy znowu 1 łyżkę masła i wrzucamy pomidorki przekrojone na pół lub ćwiartki. Dodajemy oregano i mieszamy ok 2-3 min. Następnie dodajemy nasz szpinak, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4. Makaron odcedzamy i mieszamy razem ze szpinakiem i pomidorkami. Od razu podajemy
SMACZNEGO :)