Śląski obiad - modra kapusta

DeSerek

Ostatni, ale równie ważny składnik śląskiego obiadu to "szałot z modrej kapusty", czyli czerwona kapusta. Poniżej przepis na kapustę przygotowywaną w moim rodzinnym domu. Wiem jednak, że lokalne odmiany uwzględniają w przepisie również odrobinę k...

DeSerek30 gru 14

Obiad

32 przepisów

DeSerek

Niestety ten blog nie ma opisu

14837

Polecane przepisy

Modra kapusta

Modra kapusta Obok klusek śląskich i rolady wołowej, stanowi podstawę kuchni śląskiej. Modrą kapustę zwaną też modro kapusta, na Śląsku podaje się z boczkiem, w Wielkopolsce zaś z dodatkiem rodzynek, jabłek i goździków. To znana potrawa w tych regionac...

Domowe potrawy dla każdego

Sałatki i surówki, Potrawy regionalne

Surówka z modrej (czerwonej) kapusty

Składniki: 1/3 modrej (czerwonej) kapusty, 2 łodygi selera naciowego, 1 jabłko, 1 por (biała część), sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Kapustę szatkuję, pora kroję na cienkie talarki zalewam wrzątkiem i gotuję ok. 2-3 minuty. Po tym czasie odced...

Saganek

Dania warzywne, Post/dieta warzywno-owocowa dr Dąbrowskiej, Por, Surówki, Jabłko, Czerwona kapusta, Modra kapusta, Seler naciowy

Jak zrobić kluski śląskie ?

Dzisiaj postanowiłem przegotować coś z mojego rejonu, coś ciekawego, coś co was zaciekawi wasze podniebienia. Dość popularne, aczkolwiek przygotowane dosyć rzadko w polskich domach (wyłączając górny i dolny Śląsk). Doskonałe jako dodatek do mięsa&...

Full smaku

30 minut, Dania jarskie, Makarony

Czerwona kapusta zasmażana. Modra kapusta zasmażana

Na blogu jest już przepis na czerwoną kapustę duszoną bez tłuszczu, przepis na modrą kapustę o słodko-kwaśnej nucie, oraz surówkę z modrej kapusty z majonezem. Dzisiaj proponuję przygotować kolejne nasze danie, to kapusta czerwona zasmażana na maśle o ...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodatki, Surówki, Surówki obiadowe, Warzywa do obiadu, Dodatki obiadowe, Czerwona kapusta zasmażana, Kapusta zasmażana na maśle, Modra kapusta zasmażana

Czerwona kapusta duszona. Modra kapusta duszona.

Na blogu jest już przepis na modrą kapustę o słodko-kwaśnej nucie, oraz surówkę z modrej kapusty z majonezem. Dzisiaj proponuję przygotować kolejny nasz przepis na kapustę czerwoną duszoną o słodkim smaku. Tak przygotowana kapusta może rywalizować z za...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Co na obiad, Dodatki, Warzywa do obiadu, Warzywne dodatki obiadowe, Czerwona kapusta duszona, Duszona kapusta, Modra kapusta, Modra kapusta duszona, Surówki na ciepło

Śląski obiad

Tradycyjny śląski obiad jest syty, tuczący i pyszny. Rolada, kluski i modra kapusta goszczą na stole w Niedzielne dni. Podawane są często w ważne dla Ślązaków wydarzenia : Chrzciny, Pierwsza Komunia Św. jak i Ślub. Każdy robi to danie po swojem...

Co tak pachnie?

Dania główne, Wieprzowina, Kluski, Kluski śląskie, Rolady, Rolady śląskie, Śląski obiad

29# Rolady Śląskie

Od lat mieszkam na Górnym Śląsku. Wiele osób nie wybaczyłby mi, gdyby na tym blogu nie pojawił się klasyk kuchni śląskiej.Warto wspomnieć, że tradycyjny obiad śląski to nie tylko rolada, ale też kluski i modra kapusta. Wielka trójca na niedzielny...

Zgotowany

Cebula, Dania Główne, Sól, Pieprz, Cukier, Jajko, Liść laurowy, Wołowina, Ziele angielskie, Ziemniaki, Boczek, Maka ziemniaczana, Musztarda, Ocet, Czerwona kapusta, Ogórek kiszony, Smalec

Kluski śląskie

Kluski śląskie po śląsku nazywane gumiklyjzy, są to kluski ze specyficznym wgłębieniem które poza właściwościami dekoracyjnymi pełnią rolę swoistego pojemnika w którym zatrzymuje się sos.Składniki :ziemniakimąka ziemniaczanaPrzygotowanie : Ugotow...