Trawiaste babeczki z makiem na Wielkanoc

Wyznaję zasadę, że zawsze lepiej więcej niż mniej. Dlatego zawsze kupuję za dużo tkaniny, a także robię za dużo kremu. Tak też było w przypadku Wiosennego tortu z poprzedniego wpisu. Zostało mi sporo kremu. I tak powstały te babeczki.

I jak? Daliście się dzisiaj oszukać? Słyszeliście, że w nocy ktoś ukradł wrocławską Iglicę?

Trawiaste babeczki z makiem na Wielkanoc

Składniki:

Babeczki:

• 100 g miękkiego masła

• 1 szklanka mąki tortowej

• 2 jajka

• pół szklanki drobnego cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• ekstrakt waniliowy

• 2 łyżki mleka

• 2 łyżki suchego maku

Krem:

• 50 g miękkiego masła

• 3 łyżeczki drobnego cukru

• 1 łyżka śmietany 18% (kwaśnej) w temp. pokojowej

• zielony barwnik w żelu

Dodatkowo:

• czekoladowe jajeczka w skorupkach (u mnie wielkanocne M&M’s)

Piekarnik nastawiłam na 190 st. C (góra-dół).

Miękkie masło utarłam z cukrem na jasną puszystą masę. Wbiłam kolejno jajka i nadal ucierałam.

Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia. Przesiałam ją do miski z masą maślano-jajeczną. Wymieszałam szpatułką. Wlałam mleko, ekstrakt, wsypałam mak. Szybko wymieszałam.

Ciasto podzieliłam pomiędzy 12 papilotek, którymi wyłożyłam formę. Wstawiłam do piekarnika i piekłam przez 22 minuty, do suchego patyczka. Wystudziłam na kratce.

Przygotowałam krem. Miękkie masło utarłam z cukrem na puszystą masę. Dodałam śmietanę i dalej ucierałam do połączenia. Dodałam barwnik, wymieszałam szpatułką.

Wierzchy babeczek pokryłam cienką warstwą kremu. Resztę kremu przełożyłam do rękawa z końcówką do robiena trawy. Ozdobiłam babeczki. Na środku każdej z nich położyłam 3 M&M’sy.

Smacznego życzy Marzema :)