Wczorajsze śniadanie było.. słodkie.. ale zdrowe :)
"Chodziła" za mną od jakiegoś czasu szarlotka, ale jak tu zjeść dobrą, słodką i mega cynamonową będąc na diecie? Bez problemu znalazłam na to sposób - zrobiłam szarlotke bez zbędnych dodatków - bez cukru, laktozy i mąki. Jednak miałam pewną wpadkę.. Nie wysmarowałam swojej formy.. masłem i ledwo co wyciągnęłam ciacho na talerz. Nie dałam za wygraną, wykroiłam, przełożyłam na talerzyk i zjadłam z ogromną satysfakcją.
Składniki:100g płatków owsianych
20g lnu mielonego
2 białka
2 duże jabłka
3 łyżki ksylitolu
4 łyżeczki stewii w proszku
Cynamon
Masło do wysmarowania formy
Przygotowanie:
Płatki owsiane wymieszane z lnem zalewamy kilkoma łyżkami gorącej wody. Formę smarujemy masłem i przekładamy napęczniałe płatki owsiane. Jabłka pozbawiamy nasienia, kroimy w kosteczkę. Wrzucamy do rondelka z odrobiną wody i sporą ilością cynamonu oraz stewią. Dusimy pod przykryciem przez kilka minut co jakiś czas mieszając. Białka ubijamy z ksylitolem na sztywną pianę. Jabłka przekładamy na płatki i dekorujemy ubitymi białkami. Pieczemy ok. 30 minut, do momentu aż białka będą miały złotawy (nie za ciemny) kolor.