Wracam do mojego wege cyklu. Dziś mam dla Was mega prosty przepis na pietruszkowe placki z cukinii, a jeśli jak ja używacie Tefal CC, przygotowanie ciasta na te placki zajmie wam jakąś minutę :) Placki są wegetariańskie i w mojej wersji pełnoziarniste, więc mają niski indeks glikemiczny (jestem teraz, a w zasadzie staram się być :D, na diecie z niskim IG, więc moje wege przepisy będą teraz temu podporządkowane). Dodaję do nich zawsze ostrą paprykę, ale jeśli nie lubicie, to nie musicie :) Placki oczywiście polecam podawać ze śmietaną!
Pietruszkowe placki z cukinii
Składniki na 4 porcje:
1 duża cukinia
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
4 łyżki mąki (użyłam pełnoziarnistej)
natka pietruszki
mielona papryka chili (opcjonalnie)
sól
pieprz
Przygotowanie w Tefal Companion:
1. Zakładamy ostrze do siekania, wrzucamy cebulę i ustawiamy obroty 10, ok. 15 sekund.
2. Wyciągamy ostrze (cebulę zostawiamy), zakładamy krajalnicę z dużymi oczkami i ścieramy cukinię – obroty 10, ok. 15 sekund.
3. Do misy dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, jajko, mąkę, dużą garść posiekanej natki pietruszki, pieprz i sporo soli. Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Placki smażymy na oleju, w dość wysokiej temperaturze.
Przygotowanie klasyczne:
1. Cebulę drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę, siekamy pietruszkę.
2. Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie w jednej misce.
4. Placki smażymy na oleju, w dość wysokiej temperaturze.
Smacznego!
Post Pietruszkowe placki z cukinii pojawił się poraz pierwszy w Cupcake Factory.