Znacie to uczucie, kiedy smarujecie ciepły, świeżo upieczony chleb pysznym, śmietankowym masłem? Chrupiąca skórka i rozpływające się w ustach masło – nic więcej do szczęścia nie trzeba. Samodzielne pieczenie chleba już na stałe weszło nam w nawyk. Ale czy wiecie, że zrobienie domowego masła jest banalnie proste? Jedyne, czego trzeba, to dobrej jakości tłusta śmietanka, mikser i kilkanaście minut wolnego czasu. Ja proponuję Wam oprócz podstawowego przepisu kilka wersji smakowych, które świetnie sprawdzą się podczas wakacyjnego grillowania :)

Domowe masła smakowe

Przygotowanie w Tefal Cuisine Companion

Schłodzoną śmietankę ubijamy na prędkości 9 przez kilka minut za pomocą motylka lub ostrza do wyrabiania, aż wytrąci się z niej tłuszcz, czyli właśnie masło oraz wodnista mieszanka – maślanka. Następnie całość przecedzamy przez drobne sito, a grudki tłuszczu formujemy w maślaną osełkę.

Przygotowanie tradycyjne:
Schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem, aż wytrąci się z niej tłuszcz, czyli właśnie masło oraz wodnista mieszanka – maślanka. Trwa to kilka minut. Następnie całość przecedzamy przez drobne sito, a grudki tłuszczu formujemy w maślaną osełkę.

Jako dodatki proponuję:

– pieczony czosnek i sól
– skórka cytryny, natka pietruszki, papryczka chili
– lawenda i tymianek
– czarnuszka i kmin rzymski

Post Masła smakowe – idealne na grilla pojawił się poraz pierwszy w Cupcake Factory.