Banalnie prosta, niewiarogodnie smaczna – konfitura z czerwonej cebuli.
Dla mnie konfitura z czerwonej cebuli to przede wszystkim idealny dodatek do wszystkiego, co ma w sobie kozi ser. Jej słodycz idealnie pasuje do charakterystycznego smaku sera. Ale może też służyć jako dodatek do mięs, pasztetów (tych wege też), deski serów, tart. Zróbcie, spróbujcie – będziecie ją dodawać do wszystkiego :D Konfiturę zazwyczaj robię „na oko”, w ilości potrzebnej mi do danego dania – nie przechowuję jej, bo cukier może się skrystalizować. No i jest tak prosta w przygotowaniu, że nie ma to sensu. Te proporcje to moja propozycja. Zawsze można dodać więcej lub mniej cukru czy octu – wedle waszego smaku i gustu.
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: mały słoiczek
Składniki:
0,5 kg czerwonej cebuli
250 g cukru
3 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki czerwonego wytrawnego wina
tymianek
Przygotowanie:
Cebulę obieramy, kroimy w piórka, wrzucamy do garnka i idziemy popłakać w samotności ;) (mocno dała mi w kość tym razem :) )
Dodajemy cukier, ocet i wino. Smażymy na małym ogniu, aż większość płynu odparuje. Pamiętajcie, że po ostygnięciu konfitura mocno zgęstnieje, więc nie wygotujcie za dużo. Pod koniec dodajemy trochę tymianku i ściągamy z ognia.
Konfitura z czerwonej cebuli, zwana też cebulowym chutney to moje ostatnie kulinarne odkrycie, które całkowicie zmieniło moje podejście do tematu cebuli. Bo punkt widzenia, zależy od sposobu przyrządzenia. Ostra, wyciskająca łzy u najwięks...
Cześć! Muszę przyznać, że ostatnimi czasy nie jestem fanką dżemów i konfitur z owoców. Nie pamiętam kiedy ostatni raz kupiłam... read more
Ten wpis Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepi...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
Konfitura z czerwonej cebuli to bliska krewna karmelizowanej cebuli, która (jeśli statystyki nie kłamią) jest jednym z ulubionych przepisów czytelników bloga. Wcale się temu nie...
Artykuł Konfitura z czerwonej cebuli pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenn...
Kiedy córka poprosiła mnie o słoiczek konfitury z czerwonej cebuli, bo jadła gdzieś w Krakowie tartę z nią i chciała odtworzyć ją w domu, przypomniałam sobie o tym pysznym daniu. Teraz zrobiłam inną jej wersję, inspirowaną sałatką wypatrzoną u Asi z Kr...
Banalnie prosta, niewiarogodnie smaczna konfitura z czerwonej cebuli. Dla mnie konfitura z czerwonej cebuli to przede wszystkim idealny dodatek do wszystkiego, co ma w sobie kozi ser. Jej słodycz idealnie pasuje do charakterystycznego smaku ser...
Jakiś czas temu zakupiłam w Gzelli takie cuda, są tu m.in konfitura z czerwonej cebuli, musztarda piri piri i czosnek. Zauważyłam, że firma ta wprowadza coraz więcej produktów jest jeszcze żurawina, pasta chili, curry. Ja mam na razie 3 takie słoiczki,...
Odmienienie codziennych kanapek, wymaga niekiedy nie lada wysiłku. Szczególnie jak ma się w domu, dużego marudę. Gdy warzywa i sosy już nie wystarczają, przychodzi czas na cebulę i wino! Konfitura, której dzisiaj przepis zamieszczam, idealnie komponuje...
Błyskawiczny dodatek do wielu potraw. Korzenna konfitura z czerwonej cebuli doskonale pasuje do pasztetu, pieczonych mięs, serów, jako nadzienie do tart lub po prostu na kanapki. Robi się ją błyskawicznie, wystarczy pokroić cebulę i trochę posmażyć z d...
