ZUPA BOTWINKOWA Z SOCZEWICĄ I CHORIZO

Oficjalnie ogłaszamy lato. Choć nieoficjalnie delektujemy się nim już od ponad miesiąca;) Zmieniła się już nasza kuchnia. Jak co roku o tej porze króluje w niej prostota. Są ziemniaczki z fasolką i jajkiem sadzonym, zupa botwinkowa,  twarożek z rzodkie...

Temperatura rośnie, małymi krokami zbliża się lato! Botwinka kusi nas swoimi kolorami na straganach i zachęca do stworzenia chłodnika. Wiadomo, że botwinkowa zupa jest znakomita, ale jeśli zostanie Wam miseczka chłodnika to polecam przemycić ją do chle...

Nieco inny kapuśniak, ale dużo lżejszy, bo przygotowywany z młodej kapusty, warzyw korzeniowych i kiełbasy chorizo.Chorizo nadaje nie tylko delikatnej pikanterii i ciekawego smaku, ale dzięki jej dodatkowi porcja takiej zupy nasyci Nas na dłużej.Zupa n...

Botwinka, a więc młode listki i korzenie buraka lub bardziej potocznie zupa z tychże. Gdy pojawia się na stole, to już wiadomo, że wiosna przyszła. Do tej pory jadłam zupę botwinkową klasycznej postaci lekko słodką, zabieloną śmietanką....

BOTWINKA DOMOWY PRZEPIS BOTWINKA DOMOWY PRZEPIS Składniki: 2 pęczki botwinki 1 marchewka 1 pietruszka Kubek śmietany 250 ml 18% 2 łyżki masła Sok z cytryny  (do smaku) 1 burak (około 20 dag) Jajka ugotowane na twardo (1 jajko na talerz zupy) Sól Świeży...

Miałam ogromną ochotę na gorącą, pikantną i pełną warzyw zupę. W lodówce nie znalazłam nic na czym mogłabym nagotować wywar, więc skorzystałam z gotowej kostki rosołowej, którą robię w większych ilościach i przechowuje w słoiczkach. Jako mięsny akcent ...

Najbardziej wiosenna zupa, najintensywniejsze wiosenne warzywo. Botwinka :) Był już nieco zwariowany chłodnik z lodami (http://miskawkuchni.blogspot.com/2015/05/chodnik-z-botwinki-z-feta-truskawkami-i.html), teraz pora na opcję na ciepło. Dla odmiany k...

Post Zupa botwinkowa pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.