Hummus z pokrzywą i czosnaczkiem

Cudowną pokrzywę możemy wykorzystać i stosować praktycznie do wszystkiego, ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia.

Jeśli lubicie ciecierzycę mam dla Was ciekawą propozycję na hummus z pokrzywą i czosnaczkiem.

Pasta jest przepyszna i ma cudowny kolor.

Hummus z pokrzywą i czosnaczkiem

ugotowana ciecierzyca ok. 200g

świeże listki pokrzywy 2 garście

świeże listki czosnaczku pospolitego

sok z cytryny lub limonki 3 łyżki

orzechy nerkowca mała garść

ziarna sezamu 2 łyżki

olej lniany 4 łyżki

letnia przegotowana woda 4 łyżki

sól, pieprz

Listki świeżej pokrzywy płuczemy pod zimną wodą, a następnie układamy na sitku i zalewamy gorącą wodą, dzięki czemu pokrzywa przestanie parzyć.

Polecam zrobić to nad garnkiem lub nad miską wtedy przestudzony wywar, który nam pozostanie możemy użyć jako znakomitą, odżywczą płukankę do włosów.

Następnie odsączoną pokrzywę, listki czosnaczka, olej lniany, sok z cytryny oraz przegotowaną wodę dokładnie blendujemy.

Dodajemy ugotowaną ciecierzycę, zmielone wcześniej w młynku orzechy i ziarna sezamu, sól, pieprz i wszystko dokładnie miksujemy na gładką masę.

Pastę przechowujemy w lodówce zamkniętą w szklanym słoiczku, maksymalnie 2 dni.

Znakomicie smakuje z pieczywem, surowymi lub pieczonymi warzywami, ale polecam też spróbować z gotowanym jajkiem.

Kategoria: Hummus z pokrzywą i czosnaczkiem, ULUBIEŃCY Tagged: ULUBIEŃCY