Przepisy z kategorii Płaskurka

Czasami zamiast chlebem, dom pachnie ciastem. Słodko, owocowo, korzennie lub waniliowo. Najchętniej wybieram proste, rustykalne wypieki. Zrezygnuję z najwykwintniejszego tortu świata na rzecz owsianej szarlotki z antonówek. Lubię też gdy wspaniałemu sm...

Minimalistyczny chleb na zakwasie ze starożytnej odmiany pszenicy. Z jednego rodzaju mąki, łyżki zakwasu i soli, bez dodatków, bez foremki. Publikowałam już przepis na płaskurkowe pełnoziarniste bułki na drożdżach komercyjnych, więc dla odmiany poniższ...

Płaskurka stanowiła podstawę diety wielu starożytnych cywilizacji. To silne i odżywcze zboże, od którego wywodzi się orkisz. Na razie jeszcze niezbyt popularne w naszym kraju, jednak zauważam pozytywną tendencję, w którą pragnę się wpisać z poniższym, ...