Jak na miłośniczkę kaszy przystało szukam inspiracji z nią związanych wszędzie. Na jedną z takich inspiracji natrafiłam na blogu Kaszomanii. Tam znalazłam przepis na pralinki czekoladowe z kaszy jaglanej. Zainspirowana postanowiłam stworzyć coś na ten kształt i wyszły małe kokosowe cuda które spokojnie możemy podać rodzince w wariancie śniadaniowym lub deserowym.
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
garść rodzynek
1 łyżka miodu
1 szklanka wiórków kokosowych
szczypta soli
Przygotowanie:
1. Kasze jaglaną dokładnie wypłukać. Zalać wodą, tak aby nad kaszą pozostawało około 1 cm wody. Gotować na małym ogniu mieszając co chwile.
2. Rodzynki zalać wrzątkiem. Zostawić na 10 minut. Odsączyć
3. Kasze połączyć z rodzynkami, dodać szczyptę soli. Zmiksować.
4. Dodać połowę kokosu. Formować kulki, otaczać w kokosie. Przechowywać w lodówce.
Smacznego