Dziś zapraszam na warzywne fajitas przyprawione szczyptą kuminu i wędzonej papryki.
Do przygotowania 5 porcji potrzebujemy:
- 5 gotowych placków tortilli (u mnie pełnoziarniste)
- 1 puszkę czerwonej fasoli (400 g/240 g po odsączeniu)
- 1 puszkę soczewicy
- 2 czerwone papryki
- 1 opakowanie pieczarek (500 g)
- 300 g przecieru pomidorowego
- 250 g tartego sera mozzarella
- 3 ząbki czosnku
- sok z połowy limonki
- 1 łyżeczkę słodkiej wędzonej papryki
- po pół łyżeczki kuminu oraz ostrej papryki
- szczyptę chili
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżkę masła
- 1 łyżkę oleju do smażenia
1. Na rozgrzanym tłuszczu przez minutę podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki i oprószamy solą, aby szybciej puściły wodę.
3. Po ok. 10 minutach dodajemy pokrojoną w paski paprykę i całość podsmażamy jeszcze przez 10-15 min, aby papryka zmiękła (w razie potrzeby należy dolać pół szklanki wody).
4. Następnie dodajemy odsączoną czerwoną fasolę, soczewicę, sok z limonki oraz przyprawy.
5. Ostatni na patelni ląduje przecier pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i podsmażamy jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Gotowy sos próbujemy i jeśli potrzeba ponownie doprawiamy.
7. Na połowie tortilli układamy starty ser, porcję farszu i ponownie porcję sera. Placek składamy, dociskamy, przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 5 minut, aby rozpuścił się ser.
Kilka dni temu postanowiłam, że zobaczę jak długo uda mi się nie robić zakupów. Przez co najmniej kilka dni planuję wykorzystać wszystkie zapasy z zamrażarki i takim oto sposobem powstało pierwsze danie pod tytułem czyszczenie lodówki ;) ...
Zapiekana kura mix fajitas z papryką to propozycja szybkiego obiadu dla leniuchów na weekend. Choć pogoda za okniem szarobura humor możemy porawić sobie kolorowym obiadkiem. Zapiekana kura Mix Fajitas
Jeśli się odchudzasz to musisz jeść odpowiednie jedzenie, oto „25 przepisów spalających tłuszcz” zastosuj je i schudnij do wakacji. Jajka to jeden z najpopularniejszych przepisów na śniadanie. Można je przyrządzać na milion sposób, oto jeden z moich ul...
Pieczone filety kurczaka z warzywami, czyli zdrowy i szybki obiad w 15 minut 3 Gorąco polecam! :)) Inspiracja do przepisu pochodzi stąd: 15 Minute Healthy Roasted Chicken and Veggies Pieczone filety kurczaka z warzywami zdrowy obiad w 15 m...
Fajitas pyszne i łatwe do zrobienia meksykańskie zawijańce (wrapy) są całkiem dobrym pomysłem na obiad lub kolację w środku tygodnia. Nasze ulubione to...
Artykuł Fajitas z kurczakiem i warzywami pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny.
...
My na prawdę lubimy kuchnie meksykańską, wszystkie te pyszności :) burito, fajitasy i enchilady... mmm :)Pamiętacie moj przepis na quesadillas z wołowiną? Dziś mam dla Was bardzo proste kurczakowe quesadillas z papryką i czerwoną fasolą. Przygoto...
Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.
