Cześć Wszystkim! :)
Dziś zapraszam na ciekawą alternatywę dla omletu, czyli frittatę z boczkiem i rukolą.
Do przygotowania będziemy potrzebować:
- 5 jajek
- 5-6 plasterków wędzonego boczku
- 1 dużą garść rukoli
- szczyptę soli i pieprzu do smaku
- patelnię bez rączki, którą można wstawić do piekarnika
1. Jajka z odrobiną soli i pieprzu roztrzepujemy w misce trzepaczką.
2. Następnie nagrzewamy piekarnik do temp. 180 stopni.
3. Na rozgrzanej patelni smażymy pokrojony w kosteczkę boczek, przez ok 10 minut.
4. Po 10 minutach dodajemy umytą i osuszoną rukolę. Całość podsmażamy przez ok. 2 minuty, aż rukola straci swoją objętość.
5. Następnie zmniejszamy ogień pod patelnią i dodajemy jajka. Podsmażamy przez 1 minutę cały czas mieszając, jajka powinny się odrobinę ściąć.
6. Tak przygotowane jajka wkładamy do piekarnika na ok. 10-12 minut, do momentu aż frittata całkowicie się zetnie i lekko uniesie.
SMACZNEGO! :)