FIT NALEŚNIKI Z ODŻYWKĄ BIAŁKOWĄ I MĄKĄ KOKOSOWĄ
Sześć procent utraconej tkanki tłuszczowej w kilka miesięcy, motywuje mnie podwójnie. Nie wracam do czipsów, czipsów i czipsów, staram się szukać fit rozwiązań. Dziś przepis na kolejne fit danie, a więc naleśniki z odżywką białkową i mąką kokosową. Zaletą użycia mąki kokosowej i białka, jest fakt, że już wcale nie musimy słodzić ciasta, a naleśniki, możemy zjeść bez dodatków, a i tak będą smaczne. Ja przesmarowałam je lekko kremem z kasztanów i posypałam płatkami migdałów. Mimo iż są to naleśniki z odżywką białkową, dobrze jest do nich dodać łyżkę mąki pszennej. Nie jest to konieczne, jednak te przygotowane z samej odżywki białkowej i mąki kokosowej, będą miały nieco mniej zbitą konsystencję. Naleśniki z odżywką białkową, możemy też przygotować, używając tylko mąki pszennej, jednak szukając zdrowszych rozwiązań, warto sięgnąć po mąkę kokosową - ma między innymi dziesięć razy więcej błonnika.
Naleśniki z odżywką białkową - przepis:
odżywka białkowa ( ulubiony smak ) - 4 czubate łyżki
mąka kokosowa - 4 czubate łyżki
mąka pszenna - czubata łyżka
mleko - pół szklanki
jajko - jedna sztuka rozmiar XL ( lub dwa rozmiar M )
dowolne dodatki - krem z kasztanów ( wersja na bardzo słodko ) lub owoce i szczypta masła orzechowego
płatki migdałowe - mała garść
kropla oleju do smażenia
1. Jajko rozbełtać.
2. Dodać mleko, dokładnie wymieszać. ( możecie to zrobić łyżką, jeśli nie chce Wam się później myć miksera )
3. Dodajemy odżywkę, mąkę kokosową i mąkę pszenną ( jeśli jej używamy ).
4. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji - ciasto nie może być ani zbyt płynne, ani zbyt zbite.
5. Rozgrzewamy patelnię.
6. Wylewamy kroplę oleju na patelnię i za pomocą ręcznika papierowego, rozcieramy go po całej powierzchni.
7. Na rozgrzany olej wylewamy ciasto ( rozlewamy je po całej patelni, by wyszły cieniutkie naleśniki ).
8. Po minucie sprawdzamy czy ciasto od spodu jest już gotowe, przekładamy na drugą stronę.
9. Smażymy kolejną minutę, ściągamy.
10. Na gotowych naleśnikach rozsmarowujemy dodatki ( krem z kasztanów / masło orzechowe / serek ), dodajemy owoce, orzechy.