Na dużej patelni rozgrzać olej, po czym zeszklić cebulę. Dodać czosnek, marchewkę i chwilę smażyć aż zmięknie. Następnie dołożyć mięso i lekko podsmażyć. Dodać pomidory z puszki, przecier pomidorowy oraz przyprawy. Całość dusić aż mięso dojdzie, a sos zgęstnieje. Pod koniec sprawdzić smak, wedle uznania dodatkowo doprawić.
Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Odcedzić, przełożyć raz jeszcze do garnka trzymanego na małym ogniu, by lekko odparowały. Pozostawić, by odrobinę przestygły. Następnie zmielić / zmiksować blenderem z pozostałymi składnikami.
Z podanych proporcji wyszły mi dwie średniej wielkości foremki. Zapiekankę można też przygotować w jednej, większej formie do zapiekania, np. takiej o średnicy ok. 24 cm.
Naczynia do zapiekania wysmarować masłem. Na dół wyłożyć mięso, a na wierzch puree. Dodatkowo można zrobić wzorek na puree – najpierw wygładzić jego powierzchnię łyżką, a następnie przeciągnąć widelcem tworząc podłużne wzory.
Zapiekać przez około 40 minut w 200 stopniach (190 przy termoobiegu). Na koniec można włączyć - na parę minut - jedynie grzanie górne dla przyrumienia wierzchu.
*******************
Dzisiejszy post jest jednocześnie rezultatem współpracy z
firmą Altom, zajmującej się produkcją i dystrybucją nieelektrycznego AGD - naczyń kuchennych, szkła, porcelany, sztućców, pojemników na żywność, nakryć stołowych, akcesoriów do pieczenia i wielu innych. Pełną ofertę znajdziecie
TUTAJ.
Z góry zaznaczę, że o ile dziś pozwolę sobie na recenzję wybranych produktów firmy, o tyle już w weekend zapraszam Was serdecznie na konkurs, w którym do wygrania będą cenne nagrody ufundowane przez firmę Altom. Do wygrania będą aż trzy zestawy... czego na razie nie zdradzę :) ale obiecuję, że Wam się spodobają!
W ramach współpracy miałam okazję testować produkty marki Valdinox, a dokładniej dwa produkty z linii
Valdinox Rock - garnek oraz patelnię.
Na wstępie kilka słów od producenta
Linia naczyń kuchennych Valdinox Rock wykonana w technologii forged jest gwarancją trwałości i niezwykłej użyteczności produktów. Powstałe w wyniku odkuwania naczynia, o grubych ściankach oraz wzmocnionym dnie, są jednocześnie twarde i mocne oraz błyskawicznie przewodzą ciepło i podtrzymują je (...) Serię produktów Valdinox Rock wewnątrz pokryto wysokiej jakości powłoką Dyflon o efekcie kamienia. Posiada ona doskonałe właściwości nieprzywieralne, które są podstawą zdrowego gotowania z niewielka ilością tłuszczu. Połączenie mineralnej powłoki z aluminiowym korpusem gwarantuje, że każde danie przygotujemy znacznie szybciej i zawsze doprowadzimy je do perfekcji.
Więcej informacji znajdziecie TUTAJ
Naczynia wykonane są ze stali, nadają się zarówno na kuchenkę gazowa, elektryczną, ceramiczną, jak i indukcyjną. Posiadają roczną gwarancję.
Jaka jest z kolei moja opinia?
Nieprzywierająca powłoka, o której wspomina wrażenie rzeczywiście jest pierwszej jakości i determinuje funkcjonalność naczyń. Niesie ze sobą trzy główne atuty:
- jedzenie nie przywiera do naczyń podczas smażenia czy duszenia
nie wiem jak Wy, ale mam tendencję do zapominania, że akurat coś gotuję ;) zresztą przyrządzając mięso, podsmażając warzywa czy wykonując przetwory, nie siedzi się cały czas w kuchni, by mieszać i uważać, by się coś nie przypaliło. dlatego też nieprzywieranie jedzenia do garnka czy patelni jest dla mnie jedną z kluczowych kwestii mierzących użyteczność naczyń kuchennych, a te naczynia w 100% spełniają ów standard
- powierzchnia jest łatwa do czyszczenia
tak z totalnie praktycznych i przyziemnych kwestii – naczynia po prostu dobrze się zmywa! komu nie zdarza się zostawić brudnych naczyń w zlewie? w tym przypadku to nie problem, bo brud i resztki przyschniętego jedzenia bardzo łatwo odchodzą podczas zmywania
- smażenie przy małej ilości tłuszczu lub bez tłuszczu
czyli zdrowiej! dla przykładu patelnia świetnie się sprawdza przy naleśnikach – zwykle dodaję odrobinę tłuszczu do samego ciasta naleśnikowego, a na samą patelnią już nie. naleśniki i placuszku smażą się znakomicie
Dodatkowe zalety:
naczynia należą do tych grubszych, ale jednocześnie nie są przesadnie ciężkie. na pewno nie musimy się obawiać, że w jakiś sposób się odkształcą. dodatkową zaletą takiego wykonania jest równomierne nagrzewanie i długie trzymanie ciepła. i jeszcze jeden szczegół - ważny przy codziennym użytkowaniu - nie zauważyłam, by rączka patelni i uchwyty garnków się choćby w małym stopniu luzowały. co istotne, nie nagrzewają się
- odporność na zarysowania i zadrapania
staram się zawsze używać drewnianych łopatek i łyżek, ale wiadomo jak jest w praktyce - próbujemy jedzenia czy nakładamy je w pośpiechu metalowy narzędziami. po dotychczasowym okresie użytkowania nie stwierdziłam jeszcze ani jednej ryski, a są porządnie eksploatowane!, więc żywię szczerą nadzieję, że naczynia posłużą na lata w niezmienionej formie
patelnia jest bardzo dobrze wyprofilowana. głęboka, z wysokimi ściankami ułożonymi tak, że nawet przy mieszaniu większej ilości składników, połowa z nich nie ląduje poza nią (co często mi się zdarza przy starym modelu, albo po prostu taka zdolna jestem ;)). dodatkowo uchwyt jest bardzo poręczny - zresztą to samo tyczy się uchwytów w garnku. co więcej, jak już pisałam, naczynia szybko i równomiernie się nagrzewają i trzymają ciepło
naczynia są nie tylko solidnie, ale też po prostu ładnie wykonane i wykończone. cechuje je niebanalny wygląd, ale jednocześnie ich design na tyle uniwersalny, że sprawdzą się w każdej kuchni. ciemna powierzchnia przypominająca kamień będzie pasować praktycznie do każdego wystroju
Garnek i patelnię testuję w swojej kuchni już od około dwóch tygodni. Znajdują zastosowanie zarówno w potrawach bardziej skomplikowanych, jak i codziennych. Naczynia dostępne są w kilku rozmiarach, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Ponieważ u mnie w domu zwykle robi się jedzenie w ilościach hurtowych – albo dla większej ilości osób albo „na zaś” - używałam garnka o średnicy 24 cm i pojemności 6l, a patelni o średnicy 28 cm. Duży garnek to świetne rozwiązanie dla potraw jednogarnkowych, zup czy przetworów, a "ogromna" patelnia to szybki i wygodny sposób na obróbkę dużej ilości składników.
To się rozpisałam :) Jeśli z kolei ktoś liczy na szybką opinię w żołnierskich słowach, naczynia Valdinox Rock ujęły mnie solidnością wykonania i jakością użytych materiałów, a co za tym idzie funkcjonalnością. Oczywiście nie bez znaczenia jest fakt, że po prostu ładnie się prezentują w kuchni, a smażenie, gotowanie czy duszenie przy ich użyciu jest szybkie, łatwe i przyjemne :) Polecam!!!