historia jest krótka- nadziewki są rezultatem zasady "potrzeba matką wynalazków". Taka sytuacja: goście już jadą (nie do końca zapowiedziani), nie mam czym ich poczęstować. Z drżeniem rąk otwieram lodówkę. Wertuję wzrokiem półki. Wyjmuję prawie wszystko co w niej mam. Podnoszę brew i... myślę sobie "hmmm, chyba nie będzie aż tak źle" :-D
Nadziewki rypińskie
Składniki:
8 kajzerek
0,5 kg mięsa mielonego (z karkówki)
2 pomidory
3 średnie ogórki kiszone
1 papryka czerwona
1 cebula
0,5 kg pieczarek
mozzarella
ser żółty (Twój ulubiony)
suszona bazylia
sól, pieprz
papryka słodka
masło
cytryna
Cebulę obierz, poszatkuj. Podsmaż na niewielkiej ilości masła. Pieczarki obierz, umyj i pokrój w plasterki. Skrop je delikatnie sokiem z cytryny (dzięki temu nie pociemnieją). Dodaj do cebulki. Podduś przez chwilkę. Dodaj mięso. Przypraw solą i pieprzem. Paprykę umyj i pokrój w małą kosteczkę. Dodaj do kociołka. Pomidory sparz, obierz ze skóry, pokrój w średnie kawałki, a ogórki kiszone w małą kosteczkę. Dodaj wszystko do mięsa. Dodaj trochę starej mozzarelli. Przypraw bazylią i papryką słodką. Skrop troszkę sokiem z cytryny.
Teraz czas na bułki. Odkrój im "kapelutki". Wyciągnij "miąż" i niewielką jego ilość wrzuć na patelnię (resztę zjedz, podziel się z ptaszkami lub zostaw do zagęszczania innych sosów). Bułeczki posmaruj od środka odrobiną masła. Nagrzej piekarnik do 200 st. C. Wstaw na chwilę bułeczki aż masło się rozpuści, a bułeczki staną się lekko chrupiące. Wyjmij. Do każdej nałóż farsz. Zetrzyj na nie ser żółty. Przykryj "kapelutkiem" i znów zetrzyj starty ser (na małych oczkach- dzięki temu powstanie piękna "pajęczynka"). Wstaw do piekarnika do momentu rozpuszczenia się sera i przyrumienia się bułeczek.
Po protu szaleństwo smaku w tak prostej formie!!!!! :-)
Pasty kanapkowe są ciekawą alternatywą dla tradycyjnych dodatków do kanapek, czyli wędliny i żółtego sera.Pasta jajeczna z twarogiem i rzodkiewką wyśmienicie smakuje zarówno z pszennym jak i razowym pieczywem. Można ją podawać na toście, jak i zabierać...
Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na przepyszne placuszki z cukinii, idealne jeśli nie macie pomysłu na obiad, lub jeśli ktoś z waszej rodziny zdecydował się przejść na wegetarianizm. :) W mojej wersji zastąpiłam mąkę pszenną otrębami żytnimi, przez co p...
Czyli co się nawinie to do makaronu!Dziś prezentuję obiad w wykonaniu Pana Męża, który przy jego przyrządzaniu trzymał się jednej, bardzo prostej zasady: co się nawinie w lodówce, to do makaronu!Jako że lodówka nie obfitowała akurat w mnogość skł...
Składniki:(dla 2 osób)1 pierś z kurczakaok 150 g pieczarekok 100 ml śmietany 30%ok 100 g makaronumasło klarowaneoliwanatka pietruszkisól, pieprzWykonanie:Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.Filet z kurczaka oczyszczam, kroję w cienkie...
Do wiosny jednak jeszcze daleko, ostatnio śnieg przysporzył mi wiele przygód. Późno wieczorny spacer po Zakopiance podczas nie małej śnieżycy, zakończył mój wypad do Krakowa. Przemoczona ale z entuzjazmem i dziecięcą radością wróciłam do...
Czasem każdy, kto regularnie eksperymentuje w kuchni tworzy dania na winie co się nawinie, To Do Gara. My jednak mamy dla Was propozycję dania ...
Post Zupa z owoców morza pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.
Cześć,historia jest krótka- nadziewki są rezultatem zasady "potrzeba matką wynalazków". Taka sytuacja: goście już jadą (nie do końca zapowiedziani), nie mam czym ich poczęstować. Z drżeniem rąk otwieram lodówkę. Wertuję wzrokiem półki. Wyjmuję pr...
Po świętach w lodówce można znaleźć sporo ciekawych produktów. U mnie oprócz zakupionych ostatnio przepiórek znalazłem kilka plasterków szynki dojrzewającej, trochę białego wina a także liście sałaty czy wiśnie. Pr...