Kochani w moim domu przygotowania do Świąt dobiegły już końca... :-) Wszystko gotowe, czekamy teraz niecierpliwie na jutrzejsze świąteczne śniadanie;-)A ja wraz z Najlepszymi Świątecznymi Życzeniami mam dla Was przepis na mazurek, który w tym roku będzie królował na naszym stole :-)
Składniki:
Ciasto:- 175 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
Krem z białej czekolady:
- 150 ml śmietany kremówki 30%
- 200 g białej czekolady
- 100 g wiórków kokosowych
- 50 g cukru pudru
Do dekoracji:
- wiórki i kawałki kokosa
- rodzynki
- skórka pomarańczowa
Ciasto: mąkę przesiać, dodać pokrojone w małe kawałki masło, cukier puder, śmietanę i żółtko-całość zagnieść i owinąć folią spożywczą. Schłodzić w lodówce przez 1-2 godziny.
Prostokątną formę, (może być też tortownica, lub forma do tarty), posmarować masłem i wysypać mąką. Następnie rozwałkować ciasto i dokładnie wylepić nim dno i brzegi formy.
Ciasto nakłuć widelcem i piec przez 20 minut w temp. 200 stopni C.
Przygotować krem: śmietankę podgrzać do wrzenia, zdjąć z ognia i wrzucić do niej połamaną w kostki czekoladę, pozostawić na 2 minuty. Po tym czasie całość dokładnie wymieszać, wsypać cukier puder i wiórki kokosowe-ponownie wymieszać. Odstawić do lodówki żeby krem zgęstniał.
Na upieczony spód wyłożyć gęstniejący krem.
Mazurek udekorować w dowolny sposób.
Smacznego!
Przepis ten pochodzi z książki Doroty Świątkowskiej "Moje wypieki i desery".
Wszystkim Czytelnikom naszego bloga życzymy Zdrowych i Radosnych Świąt Wielkanocnych!
Edyta i Michał