Delikatna pierś z kurczaka w kremowym sosie z dodatkiem marchewki i groszku... Podana z ugotowanym na sypko ryżem, to jedno z moich ulubionych dań obiadowych, które w smaku przypomina klasyczną potrawkę z kurczaka którą uwielbiam...:-)
Składniki:- 500 g filetów z piersi kurczaka
- 200 g mrożonej marchewki z groszkiem
- 1/2 szkl. bulionu drobiowego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 125 ml śmietanki kremówki 30%
- po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
- masło klarowane
- sól i pieprz
- natka pietruszki
Mięso umyć, oczyścić i podzielić na części.
Mrożone warzywa przelać wrzątkiem (muszą być całkowicie rozmrożone).
Na głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki masła i obsmażyć na nim mięso (przyprawione wcześniej solą, pieprzem i papryką). Zalać gorącym bulionem i zagotować.
Do mięsa wsypać groszek z marchewką i gotować bez przykrycia, przez około 10 minut.
W śmietance rozmieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wlać na patelnię i całość zagotować.
Posypać natką pietruszki.
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.
Smacznego!