Składniki:
- nieduża cukinia
- 2 garście pomidorków cherry lub zwykły pomidor
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej bazylii (posiekanej)
- cebula
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz
Cukinię umyj, obieraczką do warzyw obierz w paseczki. Odstaw na bok.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie przełóż na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojone pomidory, smaż przez ok. 2 minuty.
Do pomidorów dodaj cukinię i posiekaną bazylię. Smaż razem przez ok. 5 minut.
Patelnię zdejmij z ognia, dodaj ocet balsamiczny i wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.