Bardzo lubię szpinak,ale niestety ...u mnie w domu jem go tylko ja..nooo czasem moje dziecko. Bardzo lubi koktajle ze szpinakiem,lubi również podjadać świeże listki szpinaku,i dobrze. Może i tatuś w końcu da się namówić. Taką sałatkę zrobiłam ostatnio na kolację. Myślałam, że małemu nie będzie smakowała, a jednak !
Składniki:
- 3 szklanki szpinaku
- 2 łyżki octu winnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta cukru
- sól i pieprz
- 2 jajka
- 3 plasterki boczku wędzonego
- 2 łyżki octu
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni,powinien być chrupiący. Odstaw.
W garnku zagotuj wodę,dodaj ocet. Zdejmij na moment garnek z ognia i wymieszaj wodę tak,aby powstał wirek.
Do wody wbij jajka i gotuj przez 3 minuty. Wyjmij i dostaw na bok.
Szpinak przełóż na talerze ,dodaj oliwę z oliwek,ocet winny,cukier i wymieszaj. Na szpinak wyłóż jajka i boczek. Dopraw solą i pieprzem.
