Bardzo proste, potrzebujemy dosłownie kilka składników i mamy pyszne ,słodkie racuchy.
Zrobiłam cały, duży talerz i chyba na dniach muszę zrobić powtórkę . Znikają nie wiadomo kiedy.
Składniki:
- 250 ml zsiadłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru pudru
- 200 g mąki pszennej
- szczypta soli
Żółtka utrzyj z cukrem pudrem, a następnie dodaj zsiadłe mleko i połącz. Dodaj mąkę wraz z solą i białka ubite na sztywną pianę. Wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni smaż racuszki z obu stron na złoty kolor.
Racuchy można podawać np. z cukrem pudrem, ulubiony sosem, konfiturą itp.