Gorący barszczyk czerwony,albo rosołek a do tego krokiety. Brzmi i smakuje genialnie. Niby takie banalne,,,a ze stołu znikają najszybciej.
Składniki:
Ciasto:
- 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 4 łyżki oleju
- 2 szklanki mąki pszennej
Farsz:
- 1/2 kg kiszonej kapusty
- cebula
- 1/2 kg pieczarek
- sól i pieprz
Składniki na ciasto dokładnie mieszamy. Odstaw na kilka minut, po czym usmaż naleśniki.
Kapustę ugotuj. Po czym odsącz z nadmiaru wody i posiekaj.
Pieczarki drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce,cebulę pokrój w kostkę.
Cebulę podsmaż, dodaj pieczarki. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez kilka minut aż woda odparuje. Następnie dodaj pokrojoną kapustę i wymieszaj.
Farsz wykładamy na naleśniki i zawijamy krokiety.
Gotowe krokiety usmaż obtoczone w jajku i bułce tartej.